326 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
moindres, continue à augmenter jusqu’à la chute des cotylé- 
dons. La proportion d’eau devient de plus en plus forte; en 
d’autres termes, la racine gagne plus rapidement encore en eau 
qu’en substance sèche. 
L'accroissement en poids sec de l’axe hypocotylé, après avoir 
diminué, s'arrête; la quantité d’eau, au contraire, augmente 
constamment. Enfin, la tige gagne sans cesse en substance 
sèche, et, dans des proportions plus grandes, en eau. 
Pendant tout ce temps, les cotylédons diminuent de poids sec, 
tandis que la quantité d’eau qu'ils renferment varie peu, et 
même tend à augmenter. 
La perte de substance des cotylédons est due : 
1° A des transformations chimiques ; cette perte, dans de très 
faibles proportions d’ailleurs, augmente avec le développement; 
2 A une migration des matières vers les autres parties de la 
plante; cette perte, très grande pendant la germination, plus 
grande encore au moment où les premières feuilles se dévelop- 
pent, va ensuite en diminuant jusqu’à la chute des cotylédons. 
3° période. — Les cotylédons viennent de tomber. Le poids 
sec de la plante s'accroît de plus en plus jusqu'à la floraison. 
Aussitôt que les cotylédons tombent, la substance sèche de l'axe 
diminue brusquement, presque de moitié, ce qui prouve encore 
une relation étroite entre l’axe hypocotylé et les cotylédons. En 
même temps, le gain par jour des racines qui, jusqu'alors, 
s'était sans cesse élevé, s’abaisse momentanément. Dans la tige 
et les feuilles, au contraire, il se produit une forte augmentation 
du gain. Il y a donc eu, selon toute vraisemblance, migration de 
matières du bas de la plante vers le haut. 
Dans les racines et dans l'axe hypocotylé, la proportion d’eau 
atteint, à cette époque, un maximum; elle diminue, par contre, 
dans la tige et les feuilles. D'une facon générale, d'ailleurs, 
quand il survient dans un organe une diminution ou une aug- 
mentation brusque de substance sèche, la diminution ou l’aug- 
mentation correspondante d'eau n’est pas aussi rapide ; le rap- 
port primitif du poids d’eau au poids sec ne se rétablit que peu 
après. 
