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DÉVELOPPEMENT DES PLANTES ANNUELLES. 363 
de l'écorce, dans la tige épicotylée elle est produite par le déve- 
loppement de la moelle. Un seul fait s'en dégage donc, qui 
ressort également de l’examen de la zone libéro-ligneuse, où 
les cellules sont très nombreuses dansles plantes nourries desels : 
La présence de substances minérales dans la plante est accom- 
pagnée d'une production plus grande de parenchyme et d'une for- 
mation moindre d'éléments de soutien. 
Poursuivons maintenant l'étude de ces diverses modifications 
dans les feuilles. Ces modifications portent sur le parenchyme 
en palissade et sur l'épiderme. 
Dans les plantes privées de sels, les cellules du parenchyme 
en palissade sont petites mais nettement palissadiques ; les cel- 
lules de l'épiderme ont leurs contours rectilignes, les stomates 
sont en petit nombre. 
Les plantes élevées dans la solution présentent des caractères 
tout autres. Dans le parenchyme en palissade les cellules sont 
plus irrégulières et se rapprochent davantage, par leur forme, 
des cellules de la face inférieure. Dans l’épiderme les cellules 
ont leurs contours plus sinueux et les stomates sont plus nom- 
breux que chez les plantes pauvres en substances minérales. 
Ces faits anatomiques établis, desséchons les plantes, comme 
précédemment. Le rapport du poids de l'eau au poids sec est 
alors trouvé égal à : 23 
Dans la solution. Dans l’eau distillée. 
13 
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Feuilles... ..…. 10 8 
Ainsi la proportion d’eau est bien moindre dans l’eau distillée 
que dans la solution. Et cependant il n’y a pas, dans le premier 
Cas, flétrissement de la plante, qui est bien vivante. Un pes 
de graine sèche est devenu en effet : 
Dans la solution. Dans l'eau distillée, 
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