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DÉVELOPPEMENT DES PLANTES ANNUELLES. 365 
une des causes de la grande quantité d’eau renfermée dans la 
plante pourvue de sels ; il ne m'en semble pas toutefois la cause 
principale. 
Augmentation de l'absorption. — La vraie cause de cette forte 
proportion d'eau me semble résider surtout dans l'augmentation 
de l'absorption. Bien que les agents essentiels de la turgescence 
soient, comme l’a montré H. de Vries, les acides organiques, il 
est certain que les sels que nous avons introduits dans la plante 
attirent aussi et retiennent une certaine quantité d’eau. Le fait 
peut être prouvé expérimentalement. 
A l’époque où nous les avons observées pour la seconde fois, 
l'analyse montre que les plantes dont les racines plongent dans 
la solution nourricière renferment environ quatre fois plus de 
sels que les plantes cultivées dans l’eau distillée. 
Les plantes renferment alors environ : 
Pourvues de sels..., 08,400 de sels pour 16 grammes d'eau. 
Privées de sels..... ,100 = 16 = 
Deux solutions de phosphate de potasse, par exemple, qui est 
un des sels nourriciers employés, sont faites dans ces propor- 
tions. Avec l’une d'elles, on remplit un tube, dont l’une des extré- 
mités, très évasée, est fermée par une membrane perméable, et 
dont l’autre extrémité est effilée et recourbée. Un autre tube de 
même calibre, semblablement disposé, est rempli avec la seconde 
solution. Chacun de ces tubes ainsi rempli plonge, par l'extré- 
mité évasée, dans une cuvette contenant de l’eau. 
L'eau, dans laquelle plonge le tube renfermant la solution la 
plus faible, est distillée. L'eau dans laquelle plonge l'autre tube 
renferme les mêmes sels que la solution nourricière employée 
pour nos cultures, et dans les mêmes proportions. 
Des phénomènes d'osmose se produisent alors, et l’eau at- 
tirée par les sels dans les tubes déjà pleins s'écoule par l’extré- 
mité effilée et recourbée. Cette eau est recueillie, et son volume 
est mesuré au bout d’un certain temps. Nous constatons alors 
que la solution la plus forte (en contact avec le liquide de Knop) a 
attiré une bien plus grande quantité d’eau que la solution faible 
