478 REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
8. Cyperus esculentus. — 1° Morphologie externe. — Le Cype- 
 rus esculentus se propage et se multiplie à l’aide de tubercules 
constitués par un certain nombre d’entre-nœuds de la tige 
rapprochés. 
Le tubercule a une forme ovoïde; il est légèrement renflé à 
sa partie terminale où se trouve un bourgeon ; sa surface est 
rugueuse; de nombreuses racines adventives très minces émer- 
gent de cette surface. 
Le tubercule (46, fig. 71) est rattaché à la plante mère par un 
Fig. 71. — Développement, à la fin + 
ic de tubercu ” de Cyperu 
, tig * 
sues du réseau radic ifäre e. cule de se An ri ours par la tig 
aérienne ; £a u 
et se terminant par un jeune tubercule; 
tb, tb', tubercule plus jeune. 
rhizome mince (fs, fig. 71) et à longs entre-nœuds; on le trouve 
ordinairement dans une situation verticale, le bourgeon en bas ; 
mais on voit, en coupant le tubercule par le milieu dans le sens 
de la longueur, que le bourgeon est en réalité horizontal (fig- 10). 
C'est dans cette situation que le tubercule passe l'hiver à l'état de 
vie ralentie. La direction des nombreuses racines (7,, fig. 10) 
issues de l’intérieur du tubercule, et qui s’allongent verticalement; 
montre bien quelle est la position du annule par rapport à 
surface du sol. 
Dans la culture, où cette plante est connue sous le nom de 
esculen T, tige issue du Rte 
Eu 
