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REVUE DES TRAVAUX DE PHYSIOLOGIB VÉGÉTALE 
PARUS EN 1888 ET JUSQU'EN JUILLET 1889 
[, — PHYSIOLOGIE DE LA CELLULE. 
La physiologie de la cellule a été, pendant longtemps, par la diffculté 
même du sujet, par la délicatesse des méthodes qu'elle exige, la partie la 
moins connue de la physiologie végétale. Malgré les progrès de la technique, 
bien des points, aujourd'hui encore, restent douteux, et nous allons voir que 
l'accord est souvent loin d’être réalisé entre les nombreux auteurs qui se 
sont consacrés à cette étude. 
On sait que, d’après MM. Sachs et de Vries, l'accroissement longitudinal 
de la cellule est dû à la tension de turgescence, c'est-à-dire à la pression 
qu'exerce l’eau de la cellule sur la face interne de sa membrane. Au com- 
mencement de l’année 1888, M. Kuess (1), meltant en doute cette théorie, 
avait cherché à montrer que la turgescence n’a en réalité, dans l'accroisse- 
ment de la membrane, qu'une importance secondaire, et que la véritable 
cause de l’accroissement réside dans des rapports encore inconnus du pro- 
toplasme. Bien plus récemment, M. WorTuanx (2) revient au contraire, en 
grande partie, à la théorie de MM. Sachs et de Vries. Selon lui, l'accroisse- 
ment de la cellule dépend de la force osmotique d’une part, et de l’exténsi- 
bilité de la membrane de l’autre. L'auteur étudie successivement l'influence 
de ces deux facteurs, dont l’action mélangée détermine la grandeur de 
l'accroissement. 
Ses expériences établissent d'abord que l’extensibilité des membranes, 
dans des organes en voie de croissance comme des bourgeons, atteint son 
maximum à la pointe de ces organes, el va en diminuant régulièrement vers 
leur base. 11 n’y a aucune concordance entre les régions qui présentent le 
maximum d’extensibilité, et celles qui présentent le maximum d’accroisse- 
ment ; il n’y a pas davantage parallélisme entre le degré de turgescence de 
la cellule et le degré d’exténsibilité de la membrane. Pour déterminer 
ensuite comment varie le second facteur d’accroissement, la force osmotique, 
M. Wortmann recherche le point de la région de croissance où cette force 
osmolique atteint son maximum. La tige en expérience est, à cel effet, 
divisée en parties égales, puis, quand la zone d'accroissement maximum 
s'est développée, chaque zone est découpée et mise à plasmolyser dans une 
je gs : Beiträge zur Physiologie der Pflansenzelle (lustitut de Tübingen. 
OL. . 489-568). 
LÉ orimann à Bettrage zur Physiologie des Wachstums (Bot. Zeitung, 1889, 
