524 . REVUE GÉNÉRALE DE BOTANIQUE. 
structure tout à fait analogue dans les racines tuberculeuses des 
Ranunculus monspeliacus et R. Chærophyllos, dont il a étudié le 
développement (1). 
Les réserves se présentent sous la forme d'amidon (en grande 
quantité), de glucoses et de saccharoses. La proportion respective 
de ces réserves varie beaucoup avec l'époque où on les observe ; 
l'amidon est toujours en quantité prépondérante, mais j'ai trouvé 
une différence .considérable entre les quantités de glucoses et 
de saccharoses. A l’état de vie ralentie, le tubercule renferme 
peu de glucoses, et les saccharoses sont en quantité très notable ; 
quand, au contraire, le tubercule est en voie de formation ou de 
destruction, les glucoses augmentent très sensiblement et la 
proportion des saccharoses diminue ; il finit même par ne plus 
y avoir trace de saccharoses, comine je l'ai constaté dans quel- 
ques échantillons. J'ai obtenu ces résultats dans des expériences 
assez nombreuses, résultats toujours concordants au point de 
vue des variations des sucres avec le développement; mais pour 
les divers échantillons, il y avait des différences assez Con- 
sidérables. 
23. Ficaria ranunculoïdes. — Les racines tuberculeuses de la 
Ficaire sont aussi dépourvues de toute formation secondaire ; la 
moelle est, dans cette plante, un peu moins réduite que dans la 
Renoncule dont nous venons de parler; l'étude de ces tuber- 
cules à d’ailleurs été faite par M. Van Tieghem (2). 
2° Monocotylédones. 
24. Asphodelus albus. — 11 est très rare que A racines soient 
transformées en tubercules chez les Monocotylédones, où les 
réserves, comme on sait, s'accumulent ordinairement, soit dans 
des huones soit dans des bulbes. Toutefois, quelques plantes, 
ds. me rer sur les FER de la Flore de France (Revue 
ins 89). 
sc, nal., Bot., 5° série, t. V, p. 83 et pl. X. 
