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ques vont chfti'oîiei- des brassées (!e l)()is sec, le 

 briquet donne des aigrettes d'étincelles, et bientôt 



devant un de ces feux deberg 



dent nos campagnes si pitto 



de 



U 



fl 



dovante 



jaillit en pétillant à travers les vagues noires, grises et 

 bleues de la fumée que le vent fouette et éparpille 

 comme la crinière d'un cbeval sans frein. Nous ou- 

 vrons nos outres, nous en tirons de la farine, et les do- 

 mestiques s'occupent à faire du pain pour le reste 

 de la soirée, ainsi que pourla journée du lendemain. 

 La manière dont les Abyssij7s font le pain lors- 

 qu'ils voyagent est des plus simples et des plus expé- 

 ditivcs. On détrempe la farine dans l'eau, on la pé- 



d 



g 



comme le 



poi 



o- 



:ies cailloux a pe 

 de forme arrond 



pi 



on 

 de 



de 



durcit par refifet 



s de pâte, on les recouvre 

 près quelques minutes, la pâte 



forme autour de la pierre une croûte que l'on man 

 toute fumante Le plus souvent encore, on étend 

 pâte sur une plaque de fer ou sur un plat d'arg 

 qu'on a soin d'abord de faire bien chauffer, et de 



obtien 



g 



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qui ressemble à nos crêpes, et se conserve au be- 

 soin durant plusieurs jours. Ces galettes ne sont pas 



