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lires , trouva dans ces fruits un moyen prcieux d'alimentation. 

 Nous en mangemes nous-mme avec plaisir. Ces glands abondent 

 en fcule et contiennent en outre une certaine quantit de sucre. 

 Toutefois nous devons affirmer qu'ils ne paraissent gure sur la 

 table du riche. Ils sont meilleurs cuits sous la cendre que cuits 

 dans l'eau. Dulcior eadem in cinere tosia , crit plus loin notre 

 auteur. On servait, dit Homre, les glands doux sur la table des 

 desses, Odjss. , xm , 24.2. Cf. la note 3i. 



17. Page i4, ligne 8. Gnera earum milita. Le nombre des 

 espces du genre quercus est fort grand ; l'Europe seule en possde 

 une foule d'espces ou de varits. Les anciens n'en connais- 

 saient qu'un petit nombre, et pourtant on a bien de la peine les 

 distinguer et les ramener des espces connues. Pline donne 

 une des principales raisons de cette difficult, car il dit plus loin : 



Distant fructu , situ, sexu , sapore Gnera distinguere non datur 



nominibus , qu sunt alia alibi ; et , en effet , les mmes localits 

 ne donnent pas toujours les mmes espces ; et la mme espce 

 peut se trouver dans plusieurs localits ; le sexe diffre aussi , car 

 ces piaules sont monoques ; quant la saveur des fruits, elle est 

 assez uniforme , l'exception de celle du gland ballote , qui est , 

 comme nous l'avons dit , douce et agrable. Nul doute que les 

 anciens ne connussent tous les chnes que nous connaissons, mais il 

 est plus que probable qu'ils les confondaient avec les espces par- 

 ticulires aux localits du midi de l'Europe et de quelques rgions 

 de l'Asie. La Grce possde une grande quantit de chnes rou- 

 vres et de chnes fleurs sessiles. 



Les chnes parviennent des dimensions si extraordinaires 

 qu'ils excitent l'tonnement et font natre l'admiration ; plusieurs 

 d'entre eux sont si vieux qu'on peut presque les considrer comme 

 des monumens historiques. Les forts europennes sont surtout 

 composes de chnes ; c'tait sous leurs ombrages pais que les 

 Druides allaient couper le gui sacr et les Grecs consulter leurs 

 oracles. Aussi les vers des potes et les vieilles chroniques nom- 

 ment-ils souvent ces arbres , en les accompagnant des pithtes 

 de grands , de sacrs , d'antiques , etc. Le Jupiter des Gaulois , 

 dit un ancien auteur, n'est autre chose qu'un grand chne. 



Les Grecs modernes nomment le rouvre Ti^fyop, comme qui 



