a2 6 NOTES DU LIVRE XVI. 



lia, propincUsque finitimis. Il est inutile de dire que l'on a renonc 



partout l'usage de poisser les vins. 



ni . Page 4-2, ligne 12. Eadem rsina sicum aqua leeius decoqua- 

 turcoleturque..., ac stillatitia vocalur. La rsine cuite dans l'eau ne 

 change point de consistance ; la trbenthine qu'on fait long-temps 

 bouillir avec ce liquide devient solide et friable de molle et duc- 

 tible qu'elle tait auparavant ; donner la rsine prpare l'eau 

 l'pitbte de stillatitia , est s'loigner tout--fait de l'origine ty- 

 mologique , stilla, goutte qui tombe. 



112. Ligne i4- Seponuntur auiem ad idfere vida resin cor- 

 iexque. Cet usage se trouve confirm par Columelle, xii , 23 : 

 {J)e pice qua atuntur Allobroges ad condituram vini picati). Pix cor- 

 ticata , qua utuntur appellalur ad condituras Allobroges. Ea sic confi- 

 citur, ut dura fit ; et quanto facta est vetustior, eo melior in usu est. 

 Nam omni lentore misso facihus inpulverem resolvilur, atque crbra- 

 iur. liane ergo conteri et cribrari oporlet , etc. 



1 13. Ligne 16. JSamqueflos crudus resin , cum multa assula 

 tenui brecique avulsus, concidilur ad cribri minuta , deinde fereenli 

 aqua , donec coquatur, perfunditur. Cette opration enlve la poix 

 une grande partie de son huile essentielle , et la dbarrasse des 

 corps trangers qui s'y trouvaient accidentellement mls. Le 

 galipot qui n'a pas subi l'action du feu est moins bon ; car il 

 communiquerait au vin une odeur de rsine bien plus prononce ; 

 au reste , le vin poiss est louche et fort dsagrable au got : 

 un gourmet moderne le rejetterait avec ddain. 



ii^. Ligne 21. Resin alb congium in duobus aqu pluvi 

 coquunt. Le choix de l'eau de pluie n'a aucune importance vri- 

 table pour le cas dont il s'agit. On sait namoins qu'elle a sur 

 l'eau de rivire et sur celle de citerne ou de puits l'avantage de 

 ne tenir aucun sel terreux en dissolution ; ce qui la fait prfrer 

 dans une foule de circonstances conomiques ou mdicinales. 



1 15. Ligne 22. Alii utilius putant sine aqua coquere lento ign 

 tota die, utique vase ris albi. Cette opration doit colorer for- 

 tement la rsine, et lui donner un grand degr de friabilit. 



1 16. Page 4 2 i ligne 23. Item terebenthinam in sarlagine refer- 

 oenti , hanc ceteris prferenies. Ce mode de coction donnerait 

 certainement lieu l'inflammation de la masse en fusion. Au reste, 



