HISTOIRE NATURELLE, L1V. XX. 54 



Espces de seris , 3 : remdes , 7 . 



XX XII. L'espce nomme yemressemblebeaucoup la 

 laitue. Il y en a deux espces ; la sauvage est la meilleure : 

 elle est noirtre et n'existe que pendant l't; l'autre, 

 qui se conserve en hiver, est plus blanche , mais de 

 qualit infrieure. Toutes deux sont amres, excellentes 

 pour l'estomac, surtout s'il est charg d'humeurs. Manges 

 au vinaigre, ou appliques extrieurement, elles rafra- 

 chissent, et chassent les humeurs non -seulement de 

 l'estomac, mais des autres parties du corps. Les racines 

 des espces sauvages , prises avec du gruau , fortifient 

 l'estomac ; rduites en cataplasmes, on les applique, avec 

 du vinaigre, sur la mamelle gauche des cardiaques. 

 Toutes les chicores, prises en breuvage de deux jours 

 l'un , sont bonnes pour la goutte , le crachement de sang 

 et la gonorrhe. Petronius Diodotus, auteur d'une antho- 

 logie mdicale, condamne absolument le seris, et appuie 

 son opinion d'une foule de motifs ; mais tous les autres 

 mdecins sont d'un avis contraire. 



Du chou , 87. Recettes adoptes par Caton. 



XXXIII. 9. Il serait trop long d'numrer toutes les 

 qualits du chou. D'ailleurs le mdecin Chrysippe a com- 

 pos ce sujet un ouvrage spcial, o les vertus de cette 

 plante sont examines respectivement chaque partie 

 du corps; Dieuchs en a fait autant; mais Pythagore et 

 Caton , avant tous , se sont tendus avec complaisance 

 sur ce sujet. Il est propos de rapporter les opinions de 

 Caton, ne ft-ce que pour faire apprcier le systme m- 



