ILOTES DU LIVRE XX. an 



tines particulires aux anciens, croyances qu'il et t si facile de 

 perdre, pour peu qu'on et voulu tenter la moindre exprience. 

 L'auteur des Goponiques ( liv. v , chap. 1 1 ) dit positivement 

 que si l'on jette du vin sur du chou pendant qu'il cuit, la cuis- 

 son n'aura pas lieu. Il parat que cet crivain , qui est une au- 

 torit pour beaucoup de personnes, en savait moins sur ce point 

 que la moindre de nos cuisinires. Quant l'ivresse que le chou 

 aurait la puissance d'empcher ou de dissiper , sans doute les 

 modernes auraient fait l'application de cette, proprit, si elle 

 tait relle. Pline , au reste , nous rpte que c'tait l'opinion 

 unanime des anciens, et que tous taient d'accord sur ce point, 

 tmoin hophraste , Eubule , Apollodore de Charys , Time, 

 Athne, Aristote , Caton, etc. Ce dernier auteur s'exprime 

 ainsi {de Re rust. , cap. i56) : Si voles in convivio mullum bibere , 

 cnareque lbenter , ante cnam esto crudam brassicam , quantum 

 voles ex aceto : et item, ubi cnaveri s , cornes to aliqua quinque folia : 

 reddent le quasi nhil ederis , biberisque : bibesque quantum voles. 



io3. Page 56, ligne 20. Facillime concoqui, etc. L'opinion des 

 modernes diffre tout--fait ici de celle des anciens : les choux ne 

 conviennent qu'aux estomacs robustes. 



io4- Page 58, ligne i5. Item serpentium ictibus. Il n'est 

 presque point de mdicamens qui chappent cette spcificit. 

 Ne doit-on pas tirer la consquence , en voyant toutes ces dsi- 

 gnations ridicules, que l'on regardait comme venimeux une foule 

 de serpens qui ne le sont pas , et qu'au lieu de voir cette inno- 

 cuit, on prfrait croire que l'application d'un mdicament tout- 

 -fait inerte avait neutralis le prtendu venin ? 



io5. XXXV, page 62 , ligne 1. Et in Mgypto propter ama- 

 ritudinem non eslur. Ce chou d'Egypte , que Pline dit tellement 

 amer qu'on ne pouvait le manger, sort peut-tre du genre bras- 

 sica. Dioscoride ( II , i5 ) a fourni ce fait notre auteur. 



106. XXXVI, page 62 , ligne 4-- Silvestris , sive erratic. 

 Les auteurs pensent que le brassica silvestris des anciens doit tre 

 rapport ce brassica auquel les modernes ont attach l'pithte 

 'airensis. On est forc de convenir nanmoins que la description 



14. 



