HISTOIRE NATURELLE, LIV. XII. 335 



usage : c'est le fruit d'une vigne sauvage des Indes, ou, 

 comme d'autres le prtendent , le produit d'un arbris- 

 seau qui ressemble au myrte , et n'a qu'un palme de 

 hauteur. On l'enlve avec sa racine , et on l'assemble 

 en faisceau avec prcaution , car il se brise aisment. 

 Celui dont on fait le plus de cas a les feuilles, comme le 

 pommier punique (grenadier?), rousses et sans rides. 

 On accorde le second rang celui qui est ple ; celui qui 

 ressemble de l'herbe est encore infrieur ; enfin , le 

 blanc est le pire de tous , et cette couleur lui vient 

 en vieillissant. En grappe , il vaut soixante deniers 

 la livre ; mais quand il est gren il ne se vend que 

 quarante-huit. Cet arbrisseau crot dans la partie de 

 l'Armnie qu'on nomme Otne, dans la Mdie et dans 

 le Pont. On le falsifie avec des feuilles de grenadier , 

 qu'on y adapte l'aide de la gomme liquide, en les rou- 

 lant en forme de grappe. Il y a un autre aromate appel 

 amomide, mais moins veineux, plus dur et moins odo- 

 rant; ce qui montre que c'est une espce diffrente, ou 

 que c'est l'amome cueilli avant sa maturit. 



Le cardamome. 



XXIX. Le cardamome leur ressemble tous deux 

 par son nom et par sa figure : sa graine est oblongue. 

 On le recueille de la mme manire en Arabie. Il 

 y en a de quatre sortes. En premire ligne on distin- 

 gue celui qui , gras et d'une couleur verte trs-pronon- 

 ce, a les angles aigus, et est difficile briser. Le se- 

 cond est d'un blanc roux ; le troisime est plus petit et 



