HISTOIRE NATURELLE, LIV. XII. 3 97 



par la dessiccation. On en tire une huile pour la parfu- 

 merie. L'Egypte fournit de cette huile plus que la Syrie. 

 Cependant la meilleure vient des Indes. L'arbre y crot , 

 dit-on, dans des marais, comme la lentille d'eau. Noi- 

 rtre, raboteux, il exhale plus d'odeur que le sa%an, et a 

 une saveur sale. Le malobathre blanc est le moins es- 

 tim. Il se moisit trs-vite en vieillissant. Pour tre bon , 

 il doit faire sentir la langue un got analogue celui 

 du nard. louilli dans le vin, il surpasse tous les autres 

 parfums. Le malobathre s'lve des prix exorbitans, 

 puisqu'il varie d'un denier trois cents la livre : la livre 

 d'huile se vend soixante deniers. 



Omphacium. 



LX. 27. L'omphacium est aussi une huile. On l'ob- 

 tient de deux faons et de deux arbres , de l'olive et de 

 la vigne. L'omphacium d'olive se fait en exprimant ce 

 fruit encore blanc. La drupe ( tel est le nom du fruit 

 encore trop vert pour tre mangeable, mais dj color) 

 en donne de moins bonne qualit. Cette seconde espce 

 est verte , et la premire est blanche. L'omphacium de 

 raisin se fait de ceux que donne la vigne psythienne ou 

 amminenne , quand les grains ont la grosseur d'un 

 pois chiche , avant le lever de la Canicule. On cueille le 

 raisin aussitt qu'il commence se couvrir de duvet, et 

 on exprime le melligo (suc mielleux); on laisse scher 

 le reste au soleil. Il faut, la nuit, le tenir couvert 

 de la rose. Le melligo doit tre plac dans un pot de 

 terre, et gard ensuite dans du cuivre. Le meilleur est 



