NOTES DU LIVRE XII. 44 



pos penser qu'on pouvait le reconnatre dans le Laurus Casia , 

 et nous pensons aujourd'hui de mme. 



Faisons d'abord connatre le Laurus Casia des modernes, d'est 

 un arbre qui s'lve vingt-cinq pieds environ : ses rameaux sont 

 grles , trs-nombreux , rougelres , garnis de feuilles alternes , 

 lancoles, aigus, rougetres ou pourpres en dessous , trois 

 nervures longitudinales ; ses fleurs , petites et blanchtres, sont 

 pdoncules ; le fruit est baccieu , et soutenu sa base par le 

 calice ; son corce , telle que nous la prsente le commerce, est 

 d'un rouge -brun, sous forme de morceaux pais d'une ligne, 

 planes ou bien rouls, glabres, durs et un peu flexibles; son 

 odeur est aromatique , assez agrable ; sa saveur amre , acre 

 et chaude. Voyons si les descriptions puises dans les auteurs 

 anciens nous offriront des ressemblances dont nous puissions 

 tirer parti, pour dcider la question. 



Dioscorides crit (liv. I, 12) que le casia a des feuilles sem- 

 blables celles du poirier, c'est--dire ovales et nerves ; une 

 corce rousse , troite, longue, paisse, fistuleuse, piquante, 

 chaude et aromatique. Il en est une varit , grosse , bruntre 

 ou rougetre , dont l'odeur a quelque analogie avec celle de la 

 rose. Les diverses sortes sont originaires d'Arabie et fournies par 

 le commerce d'Alexandrie. 



Pline nous assure que le casia se trouve dans le mme pays 

 que le cinnamome (Ethiopie, Abyssinie). 11 en parle comme 

 d'un arbrisseau grosses branches dont l'enveloppe est plutt 

 une peau mince qu'une corce, ce qui est l'oppos du cinna- 

 mome. Il a trois coudes de haut ; son odeur est suave ; sa sa- 

 veur plus brlante que mordicante; sa couleur purpurine, sa l-- 

 gret fort grande. 



La patrie de ces deux aromates est diffrente, mais ceci n'est 

 point une difficult , car on sait qu'il arrive souvent qu'on indi- 

 que , comme tant la patrie d'une substance , le lieu qui la fournit 

 au commerce ; n'appelle-t- on pas encore de nos jours sn d'A- 

 lexandrie le sn que cette ville nous expdie, et qui se rcolte 

 seulement dans la Haute Egypte ? 



Certes, d'aprs tout ceci, l'on ne peut s'empcher de recon- 

 natre qu'il existe de grands rapports entre le casia des anciens 







