HISTOIRE NATURELLE, LIV. XIV. i 9 5 



elles diffrent pourtant , en ce que l'une l'est encore 

 plus que l'autre. Elles ne craignent point les terrains 

 froids : cependant il n'est point d'espce que la pluie 

 gte plus vite. Les vins qu'elles donnent sont doux d'a- 

 bord , puis prennent de l'pret avec le temps. Ce sont 

 les espces les plus communes en Etrurie. 



Telles sont les principales espces de vignes propres 

 l'Italie , et originaires de cette contre ; les autres 

 viennent de Chio et de Thasos. La vigne grecque, de pe- 

 tite espce, ne le cde point en bont aux amminennes; 

 ses raisins sont extrmement tendres; mais la grappe est 

 si petite , qu'on ne peut cultiver ce plant avec avantage 

 que dans une terre trs-grasse. L'eugnie , dont le nom 

 indique l'excellence , vient des collines de Taurominium. 

 Elle n'a russi que dans le terrain d'lbe. Transplante 

 en d'autres lieux, elle se dtriore. En effet, certaines 

 espces affectionnent tellement le lieu o elles sont nes, 

 qu'elles y laissent tout ce qui fait leur mrite , et n'- 

 migrent jamais avec toutes leurs qualits. C'est ce qui 

 arrive aux plants de la Rhtie et des Allobroges , que 

 ci-dessus nous avons dit sentir la poix. Clbres dans 

 leur patrie , ils ne sont pas reconnaissants ailleurs. 

 Cependant leur fcondit compense ce qu'ils perdent en 

 qualit. L'eugnie aime les terrains trs-chauds, la vigne 

 rhtique un terrain tempr , l'allobrogique un terrain 

 froid : la gele hte la maturit de son fruit, qui est 

 noir. Dans les espces dont nous avons parl jusqu'ici , 

 et dans celles raisins noirs , le vin , en vieillissant , 

 passe la couleur blanche. Les autres espces de vignes 

 sont peu estimes ; quelquefois cependant la temp- 



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