228 C. PLINII HIST. NAT. LIB. XIV. 



Vini saisi gnera vu. 



X. 8. Hactenus bonitas vini nationibus debetur. Apud 

 Graecos jure clarissimum nomen accepit , quod appel- 

 laverunt bion , ad plurimos valetudinum usus exco- 

 gitatum , ut docebimus in parte medicinae. Fit autern 

 hoc modo : uvae paulum ante maturitatem decerpt , 

 siccantur acri sole , ter die versatae per triduum : 

 quarto exprimuntur , dein in cadis sole inveteran- 

 tur. Coi marinam aquam largiorem miscent ( a servi 

 furto origine orta, sic mensuramexplentis), idque trans- 

 latum in album mustum, leucocoum appellatur. In aliis 

 autem gentibus simili modo factum tethalassomenon vo- 

 cant. Thalassiten autem vasis musti dejectis in mare, 

 quo gnre praecox ft vetustas. Nec non apud nos quo- 

 que Coum vinum ex Italico faciendi rationem Cato de- 

 monstravit, super cetera in sole quadriennio maturan- 

 dum praecipiens. Rhodium Coo simile est. Phorineum 

 salsiusCoo. Oran^a transmarina septem vel in sex annis 

 ad vetustatem mediam pervenire existimantur. 



Dulcium gnera xviii. De passo , et hepsemate. 

 XI. 9. Vinum omne dulce minus odoratum : quo te- 



