HISTOIRE NATURELLE, LIV. XIV. a/,g 



dont on met quarante drachmes dans "vingt setiers de 

 mot, avec quelque chose de pesant pour les prcipiter. 

 On ouvre le vaisseau au bout de trois mois. Le nard 

 gaulois et le nard sauvage donnent du vin par le mme 

 procd. 



On a fait des vins aromatiques qui servent d'autres 

 usages qu' celui des parfums: tel est d'abord le vin myr- 

 rhe, dont j'ai parl; le nard celtique, le calamus, l'aspa- 

 lathe en donnent aussi quand on met dans du mot ou 

 dans un vin doux une certaine quantit de ces plantes 

 piles. Le calamus, le jonc, le costus, le nard de Syrie, 

 l'amome, la casia, le cinnamome, le safran, les dattes, 

 l'asarum, fournissent aussi des vins toutes les fois qu'on 

 les pile. D'autres mettent dans deux congs de mot une 

 demi-livre de nard et de malobathre. Encore aujourd'hui 

 on compose des vins avec le poivre et le miel , et on les 

 nomme, tantt vin confit, et tantt vin poivr. On parle 

 aussi du nectarite, qui se fait avec la plante nomme par 

 les uns helenium, par les autres symphyte, medica, ida, 

 orestium , et enfin nectare. On met dans six setiers de 

 mot un linge contenant quarante drachmes de la racine 

 de cette plante. 



Le vin d'absinthe se fabrique, ou en faisant bouillir 

 une livre d'absinthe de Pont dans quarante setiers de 

 mot, jusqu' diminution des deux tiers, ou en mettant 

 quelques poignes d'absinthe dans du vin. Le vin d'hys- 

 sope se fait d'hyssope de Cilicie, dont on jette trois 

 onces piles ou non piles dans deux congs de mot. 

 Ces deux vins se prparent encore en semant les plantes 

 en question aux pieds des vignes. Caton nous apprend 



