NOTES DU LIVRE XIV. 29 5 



ces termes : Vnaciola vilis in altis arboribus sublevata, tenue et 

 aquecc ferme substantiel vinum edebat. Laurentum , o l'on cultivait 

 cette varit de la* vigne , tait une ville du territoire d'Ostie et 

 voisine du Tibre. Or, de nos jours, on suit encore, dans les 

 tats romains , le mode de culture indiqu par Baccius. Les vins 

 qu'on rcolte dans le voisinage de Home sont aujourd'hui d'une 

 qualit fort mdiocre. 



58. Page 202 , ligne 17. Gauranas. Cette varit de vigne 

 est aujourd'hui inconnue. On pense que le mont Gaurus n'est 

 autre chose que le monte Barbaro , dont le sol , trs-fertile , 

 est d'origine volcanique. Le vin de Falerne avait une varit qua- 

 lifie de gauranum. Cf. , sur le falerne, la note 109 du prsent livre. 



5g. Ligne 20. Uea capnia , bucconiata et tarrupia. Ces vignes 

 tardives sont mentionnes par Martial : 



Non quae de tardis servantur vitibus nv. 



Epigr. x , 44. 



Peut-tre s'agit-il de ce raisin qui mrit si difficilement en 

 France et qu'on nomme le verjus ou rognon de coq. Luca bucco- 

 niata n'tait point connue des auteurs anciens. Pline seul la men- 

 tionne. Par uva capnia, on entend un raisin couleur de fume. 



60. Ligne 22. Pharia. Ainsi nomm peut-tre de la ville 

 de Pharia sur les rivages de l'Illyrie. On pense que ce pour- 

 rait bien tre une varit de raisin nomme rognon de coq , 

 qui , comme nous l'avons dit tout--l'heure, mrit rarement en 

 France. Quelques manuscrits portent paria. 



61. Prusinia. Peut-tre nomm ainsi de Prusa, ville de 

 Bithynie, aujourd'hui Bursa, suivant le pre Hardoun , dans 

 l'Anatolie , au pied du mont Olympe , dont le territoire abonde 

 en excellens raisins. 



62. Ligne 24. Streptos. La particularit qui aurait fait don- 

 ner ce raisin le nom de streptos , c'est--dire tournant , est 

 fausse. Quelques fleurs se dirigent vers le soleil , mais on ne 

 connat aucun fruit qui ait cette proprit. C'est que la fleur est 

 l'organe reproducteur, et le fruit l'organe reproduit, n'ayant plus 

 qu'une vie passive. On sait que poux' augmenter la quantit de 

 sucre qui se trouve daus les raisins, on les laisse le plus long- 



