NOTES DU LIVRE XIV. 3o3 



conservait aisment dans les lieux frais. Les Grecs nommaient 

 polyphorta et les Latins vinosa les vins qui devenaient plus vigou- 

 reux et plus spiritueux par la chaleur. 



loi. Page 2i4> ligne 10. Nec potari (vina) per se queunt, sinon 

 pervincat aqua , usque in amariludinem carie indomila. Les meilleurs 

 vins peuvent passer l'amer, et cette amertume acquiert souvent 

 une trs-grande intensit. Les vins de Bourgogne sont surtout 

 sujets ce mode d'altration. Thophraste, de Causis, vi , 10, a 

 donn de cette maladie une explication qui n'est pas admissible. 

 Pline dit, au livre XXIII , i : Quo generosius vinum est , hoc magis 

 vetustaie crassescil, et in amariludinem corpoii minime utilem coit; 



et Catull., Carm. , 27 : 



# 

 Minister vetuli , puer, Falcrni, 



Inger mi calices amariorcs , etc. 



Les mdecins modernes n'ont point essay les proprits mdi- 

 cales des vins passs l'amer : peut-tre devrait-on les admettre 

 dans la thrapeutique. 



102. Ligne a3. Singulis lestis (vini) millia nummum. La 

 testa est une mesure inconnue des modernes , et sur laquelle les 

 anciens auteurs ne disent rien. Cf. la note 271 , sur le nom des 

 vases qui jadis renfermaient le vin des anciens. 



io3. Page 216 , ligne 1. Idque vinum ( V iennensiurn) frigidius 

 reliquis exisiimatur infrigido potu. Il s'agit ici de Vienne en Dau- 

 phin. L'assertion de Pline relativement la qualit rfrigrante 

 des vins de Vienne est hasarde. Les modernes regardent 

 comme vins froids ceux qui contiennent le moins d'alcool , et le 

 vin du Dauphin en contient plus que beaucoup d'autres. 



104. VII , page 216 , ligne 9. Cicula hominum venenum est , 

 cicut vinum. Ce qui veut dire que le vin est un antidote de l'em- 

 poisonnement par la cigu ; mais ce liquide serait impuissant pour 

 en neutraliser l'action vireuse. Toutefois il est juste de dire que 

 le vinaigre est indiqu par quelques praticiens modernes comme 

 un contre-poison de la cigu; mais la cigu (plante) n'est pas 

 la cigu (breuvage), si clbre dans l'antiquit par la mort de 

 Socrate et de Philopmen. 



