3i6 NOTES DU LIVRE XIV. 



175. Page 226, ligne 21. Oeneaten. Ce vin se rcoltait dans 

 un territoire dont les gographes anciens ont nglig de parler. 



176. Leucadium. Promontoire clbre et fort connu. L'le 

 de. Leucade abondait en vignes. Athne, I, 3o, dit qu'on 

 mlait du pltre ce vin. Il est difficile d'imaginer dans quel but. 

 Peut-tre voulait- on en diminuer l'acidit. Dioscoride, V, 7, 

 parle aussi des vins altrs avec le pltre. 



177. Ambracioten. Ainsi nomm du territoire d'Ambracie, 

 ville de l'Epire, dans la Dalmatie turque. On y rcolte aujour- 

 d'hui peu de vins. 



178. Ligne 22. Pepareihium. Du nom d'une le de l'Ar- 

 chipel , situe non loin de Ngrepont. Pline, IV, 12, dit que 

 cette le porte aussi le nom (Ene, c'est--dire le aux bons 

 vins. Aristophane , apud Athen. , 1 , 26; Hraclide, in Politiis., 

 parlent aussi du vin de Peparthe. 



17g. X, page 228, ligne 4-. Bion, La manire dont on 

 faisait ce vin est encore suivie de nos jours dans la fabrica- 

 tion de quelques vins de liqueur. On y mlait, comme on voit, 

 de l'eau de mer ; et ce mlange est qualifi d'invention (nouveau 

 procd) par notre auteur. Il n'est pas vrai que, si l'on ajoute de 

 l'eau de mer au vin rouge , celui-ci deviendra blanc. Le leu- 

 cocoum ( vin blanc de Cos ) devait tre fait par un autre mode 

 de prparation, sans doute mal connu de Pline. Galien, liv. XII , 

 parle des vins dans lesquels on mlait de l'eau de mer, ainsi que 

 Plaute , in Rud. : 



Quasi vinis Grcis Neptunus nobis suffudit mare. 

 Itaque alvum prodi speravit nobis saisis poculis. 



180. Ligne 12. Tethalassomenon. Ce vin tait ainsi nomm, 

 non cause de l'eau de mer qu'on y mlait, mais cause de 

 l'immersion dans la mer des vases qui le contenaient. Pline dit 

 que ce procd lui donnait de la vieillesse. Si ces vases taient 

 clos bien hermtiquement ce procd tait insignifiant et dans 

 le cas contraire devenait nuisible. 



IV 



181. Ligne 17. Rhodium. Confrez la note 78. Le vin de : 

 Rhodes diffrait peu du vin de Cos. Caton avait enseign aux 



