HISTOIRE NATURELLE, LIV. XV. 3 7 5 



vages , de saveur agrable et d'odeur trs-pntrante ; 

 elles sont si acides et si acerbes, qu'elles moussent la 

 lame du couteau. Enfin, les pommes farineuses sont les 

 moins estimes de toutes , quoique les plus prcoces et 

 les premires se laisser rcolter. 



Quarante-une espces de poiriers. 



XVI. i5. Pour les mmes motifs, la plus htive des 

 poires se nomme superbe : elle est trs-petite , mais extr- 

 mement prcoce. Tout le monde aime la crustumienne. 

 Les falernes viennent ensuite; elles doivent leur nom 

 la qualit de leur suc , qu'on appelle leur lait : les fa- 

 lernes noires se nomment syriennes. Les autres espces 

 ont des noms divers , suivant les localits. Parmi celles 

 dont les noms sont adopts Rome, il en est qui ont 

 illustr ceux qui les ont dcouvertes, comme les dci- 

 miennes et les pseudo-dcimiennes , qui en tirent leur 

 nom ; les dolabelliennes , pdicule trs-long ; les pom- 

 poniennes , surnommes mamelues ; les liceriennes , les 

 sviennes, les turraniennes, varit des se viennes, mais 

 qui s'en distinguent par la longueur du pdicule; les fa- 

 voniennes rouges, un peu plus grosses que les superbes; 

 les latriennes , les aniciennes postautomnales , d'une 

 saveur acide et agrable; les tibriennes, poires favo- 

 rites de Tibre, plus colores du ct du soleil, et plus 

 grosses que les liceriennes , dont , sans cela , elles ne 

 diffreraient point. D'autres doivent leurs noms aux pays 

 o elles naissent : telles sont les amrines , les plus tar- 

 dives de toutes ; les picentines , les numantines , les 



