HISTOIRE NATURELLE, LIV. XV. 407 



quans. La tarentine se laisse moius manier. La corel- 

 licnne est plus estime. L'trienne , provenant de 

 la prcdente, comme nous le dirons l'article de la 

 greffe , se distingue par une corce rouge qui la fait 

 prfrer aux chtaignes triangulaires et aux noires com- 

 munes, dites chtaignes bouillir. Tarente et, en Cam- 

 panie, Naples, nous donnent les meilleures. On donne 

 les autres chtaignes aux pourceaux. Dans celles-ci, les 

 piquans qui hrissent la peau , pntrent jusque dans 

 la chair de la chtaigne. 



Des siliques. 



XXVI. it\. Les siliques (carouges) semblent se rap- 

 procher des chtaignes ; elles en diffrent en ce qu'on 

 en mange aussi l'corce. Elles ont un doigt de long sur 

 un pouce de large. Quelquefois elles sont recourbes 

 en faux. On ne peut compter les glands parmi les poma. 

 Nous en parlerons en lieu convenable. 



Des fruits charnus : des mres. 



XXVII. Les autres fruits sont charnus ; on les dis- 

 tingue en baies et fruits charnus proprement dits. La 

 chair du raisin , celle de la mre et de l'arbouse , dif- 

 frent entre elles. Autres sont encore celle du raisin , 

 place entre la peau et le suc ; celle du myxa et celle des 

 baies, par exemple des olives. La mre a dans la chair un 

 suc vineux ; elle prend successivement trois couleurs , le 

 blanc, le rouge, et, l'poque de la maturit , le noir. 





