4 i4 C. PLINII HIST. NAT. LIB. XV. 



Succorum differentiae xm. 



XXXII. 27. Intrim quae sunt communia et pomis 

 omnibusque succis , saporum gnera xm reperiuntur : 

 dulcis,suavis, pinguis, amarus, austerus, acer, acutus, 

 acerbus, acidus, salsus. Praeter haec, tria sunt gnera 

 mirabili maxime natura. Unum , in quo plures pariter 

 sentiuntur sapores, ut vinis. Namque in his et austerus, 

 et acutus , et dulcis , et suavis : omnes alieni. Alterum 

 est genus , in quo sit et alienus quidem , sed et suus 

 quidam ac peculiaris , ut in lact. Siquidem inest ei , 

 quod tamen jure dici dulce , et pingue , et suave non 

 posset, obtinente lenitate, qua? ipsa succedit in saporis 

 vicem. Nullus hic aquis , ne succus quidem , ut tamen 

 eo ipso fit aliquis , ac suum genus faciat. Sentiri qui- 

 dem aquae saporem illum succumve, vitium est. Magnum 

 his omnibus in odore momentum , et magna cognatio , 

 qui ipse nullus est aquis : aut si sentitur, omnino vitium 

 est. Mirum, tria naturae praecipua elementa sine sapore 

 esse , sine odore , sine succo : aquas , ara , igns. 



De colore succi, et odore. 

 XXXIII. 28. Ergo succorum vinosi piro , moro 



