NOTES DU LIVRE XV. 5oi 



fer. cuivre ; 3* sensation perue par le got : sucre , chlorure de 

 sodium pur; 4 sensations perues parle tact, le got et l'odorat: 

 huiles volatiles. Linn a reconnu seulement onxe saveurs prin- 

 cipales dans le rgne vgtal. 11 dit les vgtaux secs ou insipides, 

 aqueux, visqueux, sals, acides, styp tiques, doux, gras, amers , 

 acres et nauseux ; et cette division est presque exactement celle 

 de Pline. 



224- Page 4-1 4 lig 116 l $- Maenumhis omnibus t odorenuimen 

 ium. Cela est si vrai, que si Ton se presse les narines aprs avoir in- 

 troduit dans la bouche des pastilles de menthe on des pastilles de 

 chocolat, on ne sent plus que la saveur sucre: si Ton cesse de 

 presser les narines , l'odeur de la menthe et celle du cacao rede- 

 viennent sensibles. 



2 2 5. Ligne 17. Aut si sentur, omnino vium est. Cette ob- 

 servation est de la plus grande justesse ; l'eau ne doit sa saveur 

 et son odeur qu'aux corps trangers, sels on autres , qu'elle tient 

 en dissolution. 



2*26. Ligne 18. Mirum, tria natur prdpua elementa sine 

 sapore esse, sine odore, sine succo: aquas. ara, igns. L'assertion de 

 Pline est applicable au feu seulement, et l'eau distille avec soin. 

 Les physiologistes sont assez d'accord sur ce point que l'air a de 

 la saveur. Ils en tirent la preuve dans l'action qu'il exerce sur les 

 ners , lorsqu'ils sont accidentellement mis nu ; sur celle qu'elle 

 a sur les veux qui seraient bientt larmoyans, s'ils n'taient conti- 

 nuellement lubrfies par l'humeur aqueuse , scrte par les glandes 

 lacrvmales. Les enfans nouveau-ns , qui poussent des cris plaintifs 

 lorsque l'air s'introduit pour la premire fois dans les poumons , 

 donnent aussi la dmonstration positive de ce fait. 



22 -, XXXIII, page 4-i-i, ligne ai. Ergo succorum vinosi 

 piro y moro , mjrrto : minime (ipwd miremur) uns. Tous les fruits , 

 riches en matire sucre et en amidon , ont , on prennent avec 

 le temps , une saveur vineuse par le dveloppement d'une certaine 

 quantit d'alcool. Chez les uns l'action de la maturation suffit 

 seule pour donner naissance l'alcool , chez les autres il faut que 

 cette poque soit dpasse on mme qu'ils soient soumis , tant 

 crass , une temprature leve. Nous avons trait de la poire 



