HISTOIRE NATURELLE, LIV. XVII. 8i 



ment plante. On regarde comme inutiles les branches 

 et les grappes qui naissent sur un cep dur et raide, et 

 que l'on ne peut en dtacher qu' l'aide de la serpe. ^ 



Quelques-uns sont d'avis de placer un chalas entre 

 deux ceps ; par l, en effet, le dchaussement est plus fa- 

 cile , et la mthode est excellente pour la vigne simple 

 treille , si toutefois la treille est forte et que le vignoble 

 ne soit pas trop expos aux vents. Pour la vigne quatre 

 pans, l'chalas doit tre prs des ceps, sans nuire pour- 

 tant la facilit du dchaussement. La distance ne doit 

 pas passer une coude; au reste, on recommande de d- 

 chausser cette vigne avant de la tailler. 



Voici les prceptes gnraux de Caton sur la culture 

 de la vigne. Que la vigne, dit-il , soit aussi haute que 

 possible; liez-la bien sans trop la serrer; ne vous cartez 

 pas de cette pratique. Aprs la taille , bchez et com- 

 mencez labourer ; faites de ct et d'autre de longues 

 raies que rien n'interrompe. Si les ceps sont jeunes, htez- 

 vous de provigner ; s'ils sont vieux , laguez le moins 

 possible; couchez-les plutt s'il en est besoin, et, au 

 bout de deux ans , coupez fleur de terre ; ne taillez 

 le cep nouvellement plant que quand il a acquis sa 

 force. Si la vigne est claire, tracez des raies interm- 

 diaires que vous garnirez de plants vifs; que ces raies 

 n'aient point d'ombre. Bchez souvent autour d'elles. 

 Semez de Vocinum si la vigne est vieille ; si elle est 

 maigre, n'y plantez rien qui porte grain. Mettez au pied 

 des ceps du fumier, de la paille , du marc de raisin, ou 

 tout autre engrais. Epamprez ds que la vigne se couvre 

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