HISTOIRE NATURELLE, LIV. XVII. 89 



on fait choix des plus grands, et, aprs les avoir coups 

 et corcs jusqu'aux trois quarts de leur longueur, on 

 enfonce dans une raie la partie corce, en laissant le 

 reste debout auprs de l'arbre. Ce plant , dit vigne 

 rasile, crot trs-vite. S'il est menu, ou que le terrain 

 soit maigre , on le taille tout prs de terre , jusqu' ce 

 que la racine ait pris de la force. On ne plante jamais 

 cette vigne par la rose ou par un vent du nord; le cep 

 doit regarder le nord - est , et les jeunes branches le 

 midi. 



Il ne faut pas se presser de tailler cette vigne quand 

 elle est jeune ; mais il faut commencer par donner au 

 jeune bois la forme d'une couronne, et n'approcher la 

 serpe que quand la plante est forte. Ordinairement la 

 vigne ascendante ne porte fruit qu'un an aprs la vigne 

 en treille ; quelques cultivateurs dfendent de la tailler 

 avant qu'elle n'ait atteint la hauteur de l'arbre. La serpe, 

 quand elle touche cette vigne pour la premire fois , 

 doit laisser six pieds la tige , et plus bas une branche 

 qui sera provenue de la courbure du jeune bois. Cette 

 branche, aprs la taille, ne doit avoir que trois bour- 

 geons au plus; l'anne suivante on fait arriver au pre- 

 mier tage de l'arbre les jeunes branches fournies par 

 ces bourgeons , et chaque anne on leur fait monter un 

 tage, laissant toujours sur l'tage prcdent une vieille 

 branche , et une nouvelle pour la conduire o l'on vou- 

 dra. Du reste, chaque taille, il faut couper les verges 

 qui auront port l'anne prcdente , et faire courir sur 

 les tages des branches nouvelles, aprs en avoir enlev 



