2^,o C. PLINII HIST. NAT. LIB. XVIII. 



Ptisana. j 



XV. Ptisanae inde usus validissimus saluberrimusque 

 tantopere probatur. Unum laudibus ejus volumen di- 

 cavit Hippocrates e clarissimis medicinae scientia. Pti- 

 sanae bonitas praecipua Uticensi. In ^Egypto vero est , 

 quae ft ex hordeo , oui sunt bini anguli. In Baetica et 

 Africa genus , ex quo fit , bordei , glabrum appellat 

 Turranius. Idem olyram et oryzam eamdem esse existi- 

 mat. Ptisanae conficiendae vulgata ratio est. 



Trago. 



XVI. Simili modo ex tritici semine tragum ft , in 

 Campania dumtaxat et ^gypto. 



Amylo. 



XVII. Amylum vero ex omni tritico ac siligine , sed 

 optimum e trimestri. Inventio ejus Chio insulae debe- 

 tur : et hodie laudatissimum inde est : appellatum ab eo, 

 quod sine mola fit : proximum trimestri , quod e mi- 

 nime ponderoso tritico. Madescit dulci aqua ligneis va- 

 sis, ita ut integatur, quinquies in die mutata. Melius si et 

 noctu, ita ut misceatur pariter. Emollitum , prius quam 

 acescat , linteo aut sportis saccatum, tegulae infunditur 

 illit fermento , atque ita in sole densatur. Post Chium 



