a62 C. PLINII HIST. NAT. LIB. XVIII. 



eliain pacatae, ad operis pistorii gnera transeunte cura. 

 Durt sua Piceno in panis inventione gratia , ex alic 

 materia. Eum novem diebus macrant : decimo ad spe- 

 ciem tractae subigunt uvae passas succo : postea in fur- 

 nis , ollis inditum , quae rumpantur ibi , torrent : neque 

 est ex eo cibus , nisi inadefacto : quod fit lact maxime 

 mulso. 



Quando pistorum initium Romae. 



XXVIIl. Pistores Romae non fuere ad Persicum usque 

 bellum , annis ab TJrbe condita super dlxxx. Ipsi pa- 

 nem faciebant Quirites, mulierumque id opus erat, sicut 

 etiam nunc in plurimis gentium. Artoptam Plautus ap- 

 pellat in fabula , quam Aululariam scripsit : magna ob 

 id concertatione eruditorum , an is versus poet sit il- 

 lius : certumque fit , Ateii Gapitonis sententia coquos 

 tum panem lautioribus coquere solitos : pistoresque tan- 

 tum eos , qui far pisebant, nominatos. Nec coquos vero 

 habebant in servitiis , eosque ex macello conducebant. 

 Cribrorum gnera Galli e setis equorum invenero, His- 



