MfffV 



268 C. PLINII HIST. NAT. LIB. XVIII. 



Alica adulterina fit maxime quidem e zea , quae in 

 Africa dgnrt. Latiores ejus spicae , nigrioresque , et 

 brevi stipula. Pisnnt cum arena , et sic quoque difficul- 

 ter deterunt utriculos , fitque dimidia nudi mensura. 

 Posteaque gypsi pars quarta inspargitur , atque ut co- 

 haesit , farinario cribro subcernunt. Quas in eo reman- 

 sit , exceptitia appellalur , et grandissima est. Rursus 

 quee transit , arctiore cernitur , et secundaria vocatur. 

 Item cribraria, quae simiU modo in tertio remansit cri- 

 bro angustissimo , et tantum aranea transmittente. 



Alia ratio ubique adulterandi. Ex tritico candidissima 

 et grandissima eligunt grana , ac semicocta in ollis 

 postea arefaciunt sole ad initium , rursusque leviter ad- 

 spersa molis fraugunt. Ex zea pulchrius, quam ex tritico, 

 fit graneum, quamvis id alic vitium sit. Candorera au- 

 tem ei pro creta lactis incocti mixtura confert. 



b. 



