NOTES DU LIVRE XVIII. 365 



72. Page 222 , ligne i. Triticum. Dans l'acception botani- 

 que , le mot triticum est un nom de genre , et ce genre renferme 

 des espces non cultives. Dans l'acception commune, il se tra- 

 duit en franais ^ac froment , nous avons dit quc/rumenlum se 

 traduisait par le mot bl , dont l'extension est plus grande. On 

 cullive encore en Europe, pour la nourriture de l'homme , le 

 Triticum kybernum , L., et ses varits, le T. Spelta^ L,, l'pau- 

 tre, le T. monococcum, L. , et le T. compositum , L. tils , qui ne 

 parat pas avoir t connu des anciens. Quelle est donc l'espce 

 laquelle il convient de rapporter le Triticum de Pline .'' Nous 

 n'hsiterons pas dsigner le T. hjhernum^. On le semait , ont 

 crit les auteurs, avant l'hiver et vers la fin d'octobre. C'tait 

 particulirement en Apulie qu'on le cultivait. Sa tige , plus leve 

 que celle de l'orge , porte quatre nuds. Ses feuilles sont 

 douces au toucher ; son pi est garni de barbe comme l'orge ' , 

 mais quelquefois il en est priv ; il offre quatre ranges de grains, 

 et chacun d'eux est couvert de membranes qui se dtachent faci- 

 lement : c'est le plus pesant des grains, etC* Voil bien les deux 

 varits de froment , l'une pis glabres, l'autre pis barbus, 

 varits cultives encore aujourd'hui dans nos provinces. Voici 

 comment nous donnons la concordance synonymique du triticum: 



TW}^ , Deuter. , VIII , 8. lv/joff , HoMER., Iliad. , A , 69; 

 Odfss. , A, 604.; , 112 ; Theoph. , VIII , 4- et ailleurs ; 

 Diosc. , II , 107 ; Plut, , Symp. , vi , 6. Galen. , ad 

 Glauc. , II; <fe Simpl. fcuult. ^ vili, 16 ; Triticum, Virg. , 

 Georg. , I, 119; Plin. , loco comm. , et Latinor. ; Triti- 

 cum hyhernum, LiNN., Spec.pl. , 126. Famille des gra- 

 mines. Le froment et ses varits. 



On a cru que l'on devait donner plus particulirement le nom 

 de foMfds \x notre froment barbu ( T. hjbernum). Le type de l'es- 

 pce est celui du siligo , ou T. hybernum, var. muticum. 



' Spica ea qa matilata non est, in hordoo et tritico, tria faabet con- 

 tinenlia granam, glamam, aristain. (Varr., de Re rust. , i , 48.) 



* Arisla , quae ul aciis lenuis longa cminel e giuma. Proindo ul grani 

 theca sit gluma , cl apex arisla. (Eiusd. , loco cit.) 



