Zm NOTES DU LIVRE XVIII. 



Le mot triticum vient, suivant Varron , de irilum, battu, de 

 l'usage de le battre dans l'aire pour en tirer le grain. 



Sans affirmer quelle est la patrie du triticum, on croit pouvoir 

 lui assigner la Perse ; du moins Michaux a-t-il observ , dans 

 la province de Hamadam , la vgtation spontane de l'pautre 

 (^Triticum Speita). Slrahon dit qu'on trouvait le froment dans la 

 Musicanie ; les Hbreux le connaissaient dj , et l'appelaient 

 'hhitah , TWt\ , d'o probablement est venu githago , nom d'un 

 agrostemma qui ne crot que dans les bls. Le froment est au- 

 jourd'hui cultiv chez tous les peuples civiliss ; il s'accommode 

 de la plupart des terrains , et la nature a pris un soin particu- 

 lier de sa reproduction, en lui donnant, ainsi qu' l'orge et au 

 seigle , trois radicules , tandis que les autres plantes n'en ont 

 qu'une ; prvoyance admirable , qu'on s'indignerait d'entendre 

 appeler hasard. 



73. Page 222 , ligne i. Far. Ce mot signifie quelquefois , 

 comme le mot frumenlum , tous les bls cultivs ; ce vers de 

 Virgile en donne la preuve : 



Aut ibi flava seres , mulalo sidre , farra. 

 Georg., I, 73 



Nanmoins on doit regarder comme peu prs certain que le 

 far tait cette espce de froment nomme par les taodernes Tri- 

 ticum dicoccum, , et par les Grecs e/a, ou sst. Dioscoride distin- 

 gue deux espces de zea , l'un simple , fj.QVOKQKK0s , Triticum mo- 

 nococcum; l'autre double , Triticum Spelta, S'ikokkos. Cette der- 

 nire espce est encore nomme de nos jours farra dans le 

 Frioul ; c'est sous ce nom At farra qu'elle est connue , suivant 

 Belon , dans les environs d'Alexandrie. 



Homre fait mention du zea , ainsi que Thophraste ; ce der- 

 nier lui donne l'pithte de robuste , que Virgile attribue aussi 

 son far. 



Quant la plante nomme par Homre oMpet, et qu'on a 

 cru, tort, lreVarinca de Pline, il parat que c'est l'espce de 

 Uiticum connue sous je nom d'pautre. 



Par adorea liba , Virgile entend les plateaux de pte grossire 

 qui tenaient anciennement lieu de plats et d'assiettes ; on les 



