NOTES DU LIVRE XVII. 879 



io4- Page 23o , ligne 9. P ondei osius far , magisque etam- 

 num triticum. Pline , en disant que le trlticum est plus pesant 

 que leyr, ajoute une probabilit de plus l'opinion que nous 

 avons mise note 73 , o nous dsignons Tpautre comme tant 

 leyr des anciens. L'pautre fournit une semence presque aussi 

 longue que celle du froment , mais beaucoup moins riche en 

 farine. 



io5. Ligne 10. Var in JEgyjAo ex olyra conficitur. On voit 

 par ce passage que le moi far signifiait aussi , comme nous l'avons 

 dit , farine ou gruau. Les anciens ne devaient pas mettre une 

 grande diffrence entre la farine et le gruau , ou plutt leur fa- 

 rine grossire , dont on ne sparait presque jamais le son , tait 

 un vritable gruau. 



Que doit-on entendre par oljra? tait-ce une varit du tri- 

 ticum , quelque panis , ou le riz ( Oryza saliva, L.) i* Le docte 

 Paneton veut que V olyra soit le riz, Pline crit , plus loin , que 

 urranius regardait Voljra et ^orjza comme la mme plante ; 

 mais le naturaliste romain rapporte celte opinion sans paratre y 

 croire. M. de Paw croit, avec Galien, que cette gramine , con- 

 nue d'Hrodote , tait le seigle. Les Egyptiens faisaient avec une 

 pte acide un pain qu'ils nommaient koUeste ; on conjecture qu'ils 

 employaient cet usage le far , farine ioljra ( Cf. Athen. , 

 III i 16). On a dsign pour cette plante une varit de l'pau- 

 tre {^Triticum dicoccum , ScHUBl. ) , regarde comme espce par 

 plusieurs auteurs ; mais cette opinion de Dodone n'a point pr- 

 valu , ainsi qu'on va le voir par la concordance synonymique 

 suivante : 



"OxvpA , HOMER., Iliad., V. 196 , VIII, 56o ; Odyss., iv, 4i ; 

 Galen. , Expos, voc. Hippocr. , p. 4.78 ; Theoph. , Ilist. 

 plant. , VIII , 4- ; MnESITH. , Cyzic. (Orib. , coll. , IV, 4) i 

 DiOSC. , II, ii3. Olyra, Plin. , loco comm. ; Triticum 

 Spella, LiNN. ^L'pautre (famille des gramines). 



En voyant le peu de diffrence qu'il y a entre l'pautre et le 

 (iroment deux ranges , on serait dispos croire qu'il peut 

 bien y avoir eu confusion chez les auteurs entre Volyra et le zea. 

 Cf la note 7 3. 



