398 NOTES DU LH'^RE XVIII. 



parce qu'il tait distribu au peuple romain la place du bl 

 qu'on lui donnait auparavant ; son poids varia de vingt-quatre 

 vingt-cinq et trente-six onces. 



Partis cUbanis. Comme le panis artopticns, ce pain tait cuit dans 

 une tourtire. 11 n'est pas facile de dterminer la diffrence 

 qui existait entre le panis ariopticius et le panis dibanis , cuit 

 aussi dans des moules. Ce dernier tait nomm Kpi^ccytre par 

 les Athniens. 



Panis dejesticium , voyez panis speusticus. - ^ 



Panis dispensai orius , voyez panis civilis. 



Panis furnaceus. Pains cuits au four. Tryphon apud kihen. (lll, 

 109) dit que les Grecs les nommaient hipniles. 



Panis gradilis Ce pain est le mme que le panis civilis; on le 

 nommait ainsi , parce qu'on le distribuait au peuple, rang ou 

 assis sur les degrs de l'amphithtre. 



Panis madidus. Ce n'tait point un pain , mais une pte de fa- 

 rine de bl et de fve ; on l'appliquait sur le visage pour en- 

 tretenir la fracheur du teint ; c'est pourquoi Juvnal l'avait 

 nomm cutoria : 



Tandem aperit vallum et uloria prima rependil. 



Faciem quotidie pane madido linere consueverat , a dit Sutone en 

 parlant du voluptueux Othon. 



Panis mililaris. Pain grossier, fait de grain peine cras l'aide 

 de meules portatives , ou broy entre deux pierres. Ce pain 

 sans levain tait cuit sous la cendre. 



Panis ostrearius. Le texte de Pline nous apprend qu'on le man- 

 geait avec des hutres ; c'tait sans doute un pain de luxe. 



Panis parlhicus , voyez panis aquaticus. 



Panis secundus. Pain demi-blanc ; il venait aprs celui qu'on fai- 

 sait avec la fleur de froment. Horace en parle : 

 Vivit siliquis et pane secundo. 



C'est le pain de la petite proprit. 



Panis siligineus. Pain blanc fait de fleur de farine , et avec le bl 

 sUigo. 



Panis sordidus. Pain fait presque entirement de son ; on le don- 

 nait aux chiens. 



