HISTOIRE NATURELLE, LIV. XVIII. 5 9 



dessous n'a rien craindre. Suivant Columelle , le vent 

 d'ouest est bon pour les bls, et c'est ce qui m'tonne, 

 quoique ce vent d'ailleurs soit trs -sec. Des auteurs 

 prescrivent de suspendre une grenouille rubte par une 

 patte de derrire l'entre du grenier. Pour moi, je 

 pense que le meilleur moyen de conserver le bl est de 

 le serrer en temps convenable; car si on le ramasse avant 

 qu'il soit suffisamment recuit par le soleil , ou avant qu'il 

 soit assez ferme, ou lorsqu'il est chaud , il s'y engendrera 

 ncessairement des insectes nuisibles. 



Diverses causes contribuent conserver long-temps 

 les grains. Ou la graine est enveloppe de plusieurs tuni- 

 ques, comme dans le millet; ou le suc del graine mme 

 est gras, onctueux , et la tient suffisamment humecte, 

 comme dans le ssame ; ou enfin elle est garantie par 

 son amertume naturelle , comme le lupin et le ci- 

 cercula. C'est surtout dans le froment qu'il s'engendre 

 des insectes ; car, tant plus gros que les autres bls, il 

 s'chauffe facilement ; d'ailleurs son corce est aussi plus 

 paisse. Celle de l'orge est mince, comme aussi celle des 

 lgumes : voil pourquoi ils ne sont pas attaqus des 

 insectes. La fve est revtue d'paisses tuniques ; aussi 

 s'chauffe-t-elle facilement. Quelques-uns, pour conserver 

 le froment , jettent, sur mille boisseaux de ce bl, une 

 amphore de lie d'huile ; d'autres le saupoudrent de craie 

 de Chalcis ou de Carie, et mme d'absinthe. On trouve 

 Olynthe , et Crinthe dans l'le d'Eube , une terre 

 qui empche les grains de se gter. Serrs en pis , ils 

 ne sont presque jamais attaqus. 



Le moyen le plus sr de les conserver , c'est de les 

 mettre dans des fosses appeles sires (siros), comme on fait 

 en hrace et en Cappadoce. En Espagne et en Afrique, on 



