HISTOIRE NATURELLE, LIV. XIX. ai 5 



ment contraire l'estomac ; mle des ingrdiens 

 doux , elle est trs-salutaire. Il y a plusieurs moyens 

 le lui ter son cret et de la rendre agrable au got. 

 Les uns la rduisent en poudre fine , et la mlent dans 

 une liqueur douce; les autres, aprs l'avoir garde quelque 

 temps , ou fait cuire dans de l'oxycrat , ou l'avoir dtrem- 

 pe dans quelque liqueur, la jettent dans du vin cuit, 

 ou l'incorporent dans du miel , des raisins secs ou des 

 dattes grasses ; d'autres la prparent avec des coings , 

 des cormes ou des prunes, en y ajoutant quelquefois 

 du poivre ou du thym. De quelque faon qu'on l'ap- 

 prte, elle fortifie singulirement l'estomac. Elle doit en 

 grande partie sa renomme Julie , fille d'Auguste , 

 qui en usait tous les jours. La graine est hors d'usage : 

 on multiplie la plante par les rejetons des racines, comme 

 le roseau. L'anne , comme le siser et le panais , se 

 plante au printemps et en automne ; l'espace entre 

 chaque racine doit tre assez grand , et de trois pieds 

 au moins pour l'aune , dont les rameaux s'tendent 

 beaucoup. Le siser gagne tre transplant. 



Bulbes, scille , arum. 



XXX. Les bulbes sont les plantes qui ont le plus 

 d'affinit avec les prcdentes; Caton recommande fort 

 leur culture , et vante celles de Mgare. La scille tient 

 le premier rang entre les bulbes , quoiqu'elle serve 

 principalement en mdecine et pour aiguiser le viuai- 

 gre." Aucune espce n'est plus grosse ni plus acre. On 

 distingue deux scilles mdicinales : la scille mle , 

 feuilles blanches ; la scille femelle , feuilles noires. 

 Une troisime espce, feuilles plus troites et moins 



