HISTOIRE NATURELLE, LIV. XIX. a* 7 



blir , en portant ailleurs le suc de la plante , et pour 

 mieux nourrir la tte. Une chose remarquable, c'est 

 que le porreau aime le fumier et les bons terroirs, et 

 que cependant il craint l'eau; toutefois, par une pro- 

 prit particulire , il ne dgnre nulle part. Les meil- 

 leurs porreaux sont ceux d'Egypte, puis ceux d'Ostic 

 et ceux d'Aricie. Les porreaux qui se tondent sont de 

 deux sortes : les uns sont d'un couleur herbace , et 

 leurs feuilles ont des chancrures trs-remarquables ; on 

 les emploie en mdecine. Les autres ont les feuilles plus 

 blondes, plus rondes, et moins sensiblement chan- 

 cres. Mla, chevalier romain , intendant de Tibre, 

 fut accus pour fait de sa gestion , et mand prs de 

 l'empereur; dsesprant de sa vie, il avala, dit-on, le 

 poids de trois deniers d'argent de suc de porreau , et 

 expira sur-le-champ sans douleur. On prtend qu'une 

 dose plus forte ne fait aucun mal. 



Ail. 



XXXIV. L'ail passe , dans les campagnes surtout , 

 pour un bon remde en diverses maladies. Sa tte est tout 

 entire couverte de pellicules trs-fines, qui se sparent 

 l'une de l'autre, et forme de la runion de plusieurs 

 gousses revtues aussi de leurs enveloppes particulires. 

 Il a un got trs-acre, et cette cret augmente en raison 

 du nombre des gousses. Comme l'ognon , il donne une 

 mauvaise haleine ceux qui en mangent; cuit, il n'a pas 

 ce dfaut. Le temps ncessaire la maturit n'est pas 

 le mme pour tous les aulx ; l'ail htif ne demande que 

 soixante jours. La grosseur tablit encore une diffrence : 

 celui que lesGrecs appellent ail deCvpre, ou antiscorodon, 



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