NOTES DU LIVRE XIX. 3, 7 



Nous ne nous tendrons pas davantage sur cet assaisonnement, 

 dont il sera question plus au long livre jcxxi, cliap. .{3 ; nous 

 nous contenterons de dire ici que , pour bien entendre les au- 

 teurs anciens , il faut distinguer les mots ganis et garum ; le pre- 

 mier n'tait autre chose que le nom du poisson des intestins du- 

 quel on faisait la saumure garum, le second tait la saumure 

 elle-mme ; mais quel que ft le poisson dont on servait , elle 

 conservait toujours le nom de garum , etc. 



99- Page ig2, ligne 22. Et contingat aliqua gratta opei 

 curque nostr , etc. Le pre Hardouin renvoie au vers G , livre iv 

 des Gorgiques , o. Virgile dit : 



In lenui labor : at tennis non gloria 



non en parlant des jardins, mais en parlant des abeilles, auxquelles 

 il consacre le livre cit. On doit vivement regretter que le pote 

 de Mantoue n'ait pas chant les jardins ; Columelle, qui a rempli 

 cette lacune, ne console pas de celle perte. 



100. XX , page 192 , ligne 27. IJortos vill jungendos non 

 est dubium , etc. Tous ces moyens d'irrigations sont encore em- 

 ploys de nos jours dans diverses parties de l'Europe , et varis 

 en raison des localits. L'eau de puits, trop froide, peut nuire 

 la vgtation, en dterminant un abaissement trop considrable 

 de temprature. L'arrosemcnt au moyen d'une roue est frquem- 

 ment mis en usage en Barbarie et en Espagne , o l'on donne 

 celle machine le nom de noria. Elle consiste en un chapelet 

 pos sur une roue , et qui porte une suite non interrompue de 

 godets qui puisent successivement l'eau et la versent dans un 

 rservoir o elle est reue. La roue putale dont parle Pline est 

 sans doute la mme que celle qui est dcrite par Vitruve ( liv. vil, 

 chap. g). La pompe est rarement employe, mais la bascule l'est 

 trs-frquemment . 



101. XXII, page ig4i Hgne22. Aliorum fructus in terra est , 

 aliorum et extra, aliorum non nisi extra. Pline, par le mot fructus , 

 entend probablement ici parler de la partie mangeable des l- 

 gumes , des tubercules ou des racines charnues , par exemple , 



