358 NOTES DU LIVRE XIX. 



veinent partie de la mme famille que la laitue. 11 est faux que 

 cette dernire plante passe moins bien l'hiver que la chicore ; 

 car toutes les laitues sont annuelles, l'exception d'une seule 

 espce qui est vivace, et nomme , cause de celte particularit, 

 lactuca perennis. Si la remarque de Pline tait vraie, il faudrait 

 ncessairement supposer que , sous le nom de laitue, les an- 

 ciens entendaient parler de plusieurs lactuces trangres au 

 genre lactuca. Nous ferons remarquer que les tiges de la chi- 

 core ont une amertume encore plus intense que les feuilles ; 

 c'est une nourriture peu estime. 



228. Page 24.0, ligne 7. Est et erraticum intubum , quod in 

 JEgypto cichorium vocant , etc. Cette plante, originaire d'Egypte, 

 apporta en Europe son nom copte, qui devint en grec Kiyjopiov 

 ou Kiyjpt , et dont on se servit pour distinguer l'espce sau- 

 vage du genre <rpis. Les Arabes l'ont de mme adopt sous la 

 forme chikourieh (Forsk. , 72, Gloss. botan. , p. n3). Nous 

 parlerons de l'une et de l'autre chicore au livre suivant , cha- 

 pitre 29. 



22g. Ligne 12. Seruntur lactuc anno tolo l'is et riguis , etc. 

 Nos horticulteurs sment la laitue avant l'hiver , pour en avoir 

 au premier printemps ; on fait aussi des semis dans le courant 

 de fvrier et pendant toute la belle saison. Elle veut un terrain 

 fertile , mais l'excs du fumier lui est nuisible. Quand on dsire 

 que la laitue pomme , on supprime quelquefois la tige qui est au 

 centre, et on lie les feuilles; celles-ci reoivent, indpendamment 

 des sucs nourriciers qui leur taient destins, ceux qui devaient 

 servir la tige , et elles prennent plus d'accroissement. Nous r- 

 pterons ici que les laitues, aprs avoir t coupes, bien loin 

 de s'accrotre , ne donnent plus que quelques rameaux latraux 

 chtifs. Les anciens connaissaient sous le nom de laitue des 

 plantes sans doute fort diffrentes. Au reste , tous les procds 

 de culture donns par Pline dans ce paragraphe , se lisent aussi 

 dans Palladius ( in Januar. , tit. i[ , lib. II ) : Meuse januario 

 lactuca serenda est, yel decembri, ut planta ejus februario seritur, ut 

 possit aprili mense iransferri. Sed certum est eam toto anno bene seri. 



si locus sit ltus , slercoratus , irriguus Antequam pangantur , 



radies ejus resecemus qualiler , et liquida fimo linamus : vel qu 



