NOTES DU LIVRE XIX. 35 9 



j'am pacl sunt , nudat ltamen accipiant Candid fieri putan- 



tur, si fluminis arena , vel liitoris , frquenter spargatur in mdias , 

 et collectis ips foliis alligentur , etc. , etc. 



1Z0. XL , page 7.^.1 , ligne 6. Beta hortensiorum levissima est. 

 Ejus quoijue a colore duo gnera Gi ceci faciunt , nigrum , et candi- 



dius appellantque Siculum Nous traiterons de la bette au 



livre suivant. Pline traduit ici Thophraste . qui dit ( Hist.pl., 

 vu , 4.) : Y,vyjJKoTpov &\ ku im tsvtxUov t hevKov rcv p.i- 

 x&vos, kc Myoo-'ffepjuQTepov, ko.xqv<t rives l.iKZtKov.'Slirct.vTcos 

 eT Ketl tw 6pia.Kivn;- m ykp hevKi yxvHvrpa. x.a ktsa.Ka>rpa.. 

 Les botanistes nomment la bette de Sicile, Beta Cicla , et ils en 

 font une varit de la Beta yulgaris. On a cru que ce mot tait une 

 altration de Sicula ; mais quelques auteurs le font driver de 

 kvkKos , cercle, cause des rayons que montre la racine, ce qui 

 est bien plus raisonnable. Au reste , ce nom de Cicla n'est pas 

 toujours crit avec un i, mais bien avec un y. Ce sont les au- 

 teurs du moyen ge qui ont altr ce mot. Si les botanistes per- 

 sistent conserver le nom de Cicla, il faudra l'crire Cjcla. 11 n'est 

 gure possible de reconnatre ici la Beta Cicla ; le type de nos es- 

 pces est probablement la Beta maritima, L. Il ne parat pas que 

 les anciens mangeaient la racine de la betterave. 



a3 1. Ligne 10. Nostri bet gnera faciunt , vernum et autum- 

 nale. Les modernes divisent les bettes-poires d'aprs leur cou- 

 leur. Aprs Tt on ne mange plus gure de poires. Pline parle 

 d'une espce noire et d'une espce blanche , et c'est Tho- 

 phraste qui lui a fourni cette distinction. Nous ferons remarquer 

 ici , comme une nouvelle preuve de l'incertitude de la dsigna- 

 tion des couleurs chez les anciens , que le mot niger ne corres- 

 pond pas directement notre mot noir ; aucune partie de la 

 poire n'a cette nuance ; les feuilles sont blanches ou rouges ; 

 niger et fj.exa.vos ont ici la signification de pourpre , atro-pur- 

 pweus. On voit que les objections tires de la couleur, pour 

 la dtermination de certaines plantes , n'ont que bien peu de 

 valeur. 



232. Ligne i4- Usus Us et cum lente ne faba , idemque qui 

 oleris : et prcipuus , ut lenitas excitelur acrimonia sinapis. On 



