NOTES DU LIVRE XIX. 36* 



pitre par un fait mensonger : aucun auteur ne parle de l'action 

 de la poire sur le vin gt par les feuilles de chou. 



a38. LXI , page 24.4 ligne 10. Sed Cato brassic miras 

 canit laudes. Cf. Caton ( de Re rust. , c. i56 et iSt): Brassica 

 est , inquit , qu omnibus oleribus antistat. Eam esto vel cociam , 

 vel crudam. Crudam si edes, in acetum intinguito , mirifice concoquit. 

 Alvum bonamfacit , lotiumque ad omnes res salubre est. 



23g. Ligne 12. Gnera ejus facit (Cato) tria. Caton recon- 

 nat en effet trois espces de choux: le premier, qui a des feuilles 

 lisses, larges, et une trs-grande tige ; le second , qui a des feuilles 

 crpues , est qualifi 'apiacon ; c'est donc tort que Pline le 

 nomme apiana. Enfin la troisime espce , appele Unis , a des 

 feuilles petites et une saveur amre. Les modernes connaissent 

 une quantit bien plus considrable de choux. L'anciennet de la 

 culture de ce lgume , qui se perd dans la nuit des temps , en a 

 multipli l'infini les vari ls. 



Nous allons donner la concordance synonymiquc de toutes 

 les espces numrcs par Pline dans le courant de ce chapitre: 



Olus Apianum. OvA , NlCAND. , in Athen. , IX, 2 ; OvAo- 



<puAAo<r, Theoph. , vu, 4 ; 'Zeh.ivoeiS'hs, Cato , de Re nist. , 



c. 157; 1sKivovria\ THEN. , lococit.; ^.iMV&s , QuoRUMD. 



Brassica viridis crispa , C. Bauh. , Pin., ni. Le chou 



fris. 

 Olus Aricium ". -Brassica Aricia, CoLUM. , X , v. i4-i 



Voyez Olus lacuturrium , dont il n'est qu'une varit. 

 Olus Brutianum. Brassica Bruliana, CLUM. , X , v. i38. 



Le chou de Calabre , varit indtermine. 

 Olus crispum , voyez Apianum. 

 Olus ( brassica ) Cumanum , voyez Lev. 

 Olus Halmyridianum. Kpt/u.Cn ciypict , DlOSC. , II, 157 ; 



EUDEM. apud Athen., IX, ?.. Crambe maritima , L. , Spec. 



plant. , 937. Le chou marin. axa.<r<roKpct/uCn seu 



Kp/^Cn 0stAaa-s-/6 , Gfi.flir.OR. Cf. la note 23g , au livre 



prcdent. 



' Aricic, aujourd'hui Rizza. 



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