HISTOIRE NATURELLE, LIV. XXIII. a35 



jamais la tte. Ils arrtent les dbordemens d'humeurs, 

 soit de l'estomac , soit des intestins. Les vignobles d'o 

 l'on tirait le Ccube n'existent plus. 



Des vins de Setia , i ; de Stata , i ; de Signia , i . 



XXI. Les vins que produisent encore les environs 

 de Setia aident fort la digestion. Les vins de Surrente 

 ont le plus de force; les plus pres, aprs eux, sont les 

 vins d'Albe ; les moins violens , ceux de Falerne. Les 

 vins de Stata approchent le plus de ces derniers. Ceux 

 de Signia sont les meilleurs , sans contredit , pour ar- 

 rter le cours de ventre. 



Des autres vins ,64. 



XXII. Parlons maintenant du vin en gnral. Le vin 

 entretient les forces , nourrit le sang et donne les cou- 

 leurs de la sant. C'est le vin qui distingue les climats 

 temprs et la zone que nous habitons , d'avec celles qui 

 les entourent. Le vin nous donne autant de force et de 

 vigueur que la temprature extrme des plages tran- 

 gres en donne aux peuples qui les habitent. Le lait 

 nourrit les os , les boissons faites avec les crales 

 nourrissent les nerfs , et l'eau est un aliment pour les 

 chairs. Ceux qui font usage de ces trois espces de li- 

 queurs n'ont pas la couleur bien vive , ne sont gure 

 robustes, ni capables de supporter de longs travaux. 



Le vin fortifie les nerfs et la vue , s'il est pris mo- 

 drment ; car , pris avec excs , il produit l'effet con- 

 traire. Il est salutaire l'estomac ; il excite l'apptit, 

 bannit la tristesse et l'inquitude , ranime la chaleur, 

 provoque les urines et procure le sommeil; de plus , il 



