HISTOIRE NATURELLE, LIV. XXIII. u53 



sonnement si agrable ni si piquant pour les viandes , 

 ou pour tout autre aliment. Quand on l'emploie cet 

 usage, on peut l'adoucir avec du vin , ou du pain rti; 

 si on veut l'aiguiser, on y mle du poivre ou du laser : 

 dans tous les cas, le sel lui fait perdre de sa force. En 

 traitant du vinaigre, nous n'omettrons pas un fait que 

 le nom des personnes rend de la plus haute importance. 

 M. Agrippa, dans les dernires annes de sa vie, souf- 

 frait cruellement de la goutte. Comme les douleurs de- 

 venaient insupportables , un mdecin , pour finir ses 

 tourmens , employa , l'insu d'Auguste , un remde 

 aussi violent qu'extraordinaire. Jugeant qu'il valait 

 mieux le rendre perclus des pieds et ter tout sentiment 

 aux parties affliges , que de le laisser en proie des 

 douleurs si vives , il lui fit tremper les jambes dans un 

 bain de vinaigre chaud , au plus fort mme de l'accs. 



Du \inaigi'e scillitique , 17. 



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XXVIII. 2. Plus le vinaigre scillitique est vieux, plus 

 on lui trouve de vertus. Outre ses proprits dj signa- 

 les, il empche les alimens de s'aigrir dans l'estomac; 

 quelques gouttes suffisent pour rendre la digestion moins 

 pnible. Il est bon ceux qui vomissent jeun , car il 

 fortifie la gorge et l'estomac; il te la mauvaise odeur 

 de l'haleine, resserre les gencives, affermit les dents, et 

 rend le teint plus vif et plus agrable. 



En gargarisme , il remdie la duret d'oreille et 

 ouvre les passages de l'oue; de plus, il claircit la vue. 

 Enfin il est excellent pour l'pilepsie, la mlancolie, 

 les vertiges , les suffocations de la matrice , les meur- 

 trissures , les chutes violentes et les autres accidens de 



