Glycogen. 58. 75 



6) Sie muss mit viel Bleizucker 3—4 Min. gekocht sich gelb bis 

 bräunlich, auf Zusatz von Ammoniak, so lange sich der Niederschlag 

 noch löst, sich ziegelroth färben und weiterhin einen kirschrothen bis 

 kupferfarbenen Niederschlag absetzen (Kubner's Probe.)') 



Harne über 1020 sp. Gew. werden zunächst verdünnt mit dem gleichen 

 Volumen Wasser; im Uebrigen wird die Rubner'sche Probe in derselben Weise 

 ausgeführt, wie bei Traubenzucker beschrieben. (§ 52, 7.) 



Zur Isolirung des Milchzuckers aus Harn dient das Verfahren von 

 Hofmeister.-) 



Glycogen (C^ Hi„ OJn. 



58. In den Lebern von gut genährten Fleisch- und Pflanzenfressern, 

 wie es scheint bei allen Wirbelthieren , findet sich Glycogen reichlich, 

 so lange sie sich wohl befinden. Herz und Muskeln enthalten im 

 frischen Zustande stets Glykogen, dassell)e findet sich in allen thierischen 

 entwickelungsfähigen Zellen, nonnalen wie pathologischen, farblosen 

 Blutkörperchen, der Embryoanlage des Hülmchen, den Chorionzotten, 

 Papillomgeschwülsten u. s. w. Es findet sich nur in geringer Menge 

 oder fehlt ganz in den Lebern ki-anker Thiere. 



Besonders reichlich fand G. Bizio^) Glycogen in verschiedenen 

 Muscheln, besonders Ostrea edulis, Cardium edule. Ferner ist es in 

 Pflanzen mehrfach nachgewiesen, besonders in vielen Pilzen. 



Unterschiede im Verhalten und in der Zusammensetzung des aus 

 Muskeln oder Leber oder andern Organen dargestellten Glycogen haben 

 sich nicht nachweisen lassen. Das Glycogen ist eine amorphe, farb- 

 und geschmacklose Substanz von der Zusammensetzung 5 (CeHioO^) 

 + Ha oder 6 (Cg Hm O5) + Hg (bei 100« getrocknet). Die wässerige 

 Lösung zeigt eine starke weisse Opaleszenz; die wässerige Lösung wird 

 durch Alkohol gefällt; wenn jedoch das Glycogen ganz aschefrei ist, 

 erst nach Zusatz einer Spur von Chlornatrium oder essigsaurem Alkali ; sie 

 wird ferner gefällt durch Aetzbarytlösung und zwar entsteht bei un- 

 vollständiger Ausfällung ein Niederschlag von der Formel 5 (Cq Hk, 

 0;) Ba (OH).,, bei vollständiger Ausfällung wechselt die Menge des 

 Baryt im Niederschlag mit der Concentration des Barytwassers bis zu 

 einem maximalen Gehalt, welcher der Formel 5 (Cg Hj^ O5) 2Ba 

 (OH), entspricht*). Die Niederschläge lösen sieh in reinem 

 Wasser und werden durch Kohlensäure in Glycogen und Baryuni- 



') Zeitschr. f. Biolog. Bd. 20 S. 397. 



2) Zeitschr. f. physiol. Chemie. Bd. 1 S. 105. 



^) Atti deir Istituto veneto di scienze etc. Vol. XI Ser. 3. 1866. 



4 0. Nasse, Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 37 S. 582. 



