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carbonat zerlegt; ferner entstehen Niederschläge mit Gerbsäure, Blei- 

 essig, schwefelsaurem Kupferoxydammoniak, Bisenchlorid. Bleizucker 

 bewirkt nur Trübung; leitet man Schwefelwasserstoff durch die Lö- 

 sung, so lileibt das Schwefelblei (wie in Lösungen von Eiweissstoft'en 

 oder Leim) suspendirt, fällt aber auf Zusatz von Aetznatron nieder. 

 In concentrirten Lösungen rufen starke Essigsäure, Propionsäure, 

 Buttersäure Niederschläge hervor, die aber beim Erwärmen sich 

 lösen, also jedenfalls keine Verbindungen darstellen; auch beim Schütteln 

 von Glycogenlösung mit Benzoylchlorid und Natronlauge fällt ein weisses, 

 körniges Pulver aus, das aus benzoylirtem Glycogen besteht'). Kupfer- 

 oxydhydrat wird durch Glycogen in alkalischer Lösung aufgelöst, aber 

 auch beim Kochen nicht reducirt. 



Durch Jod wird es roth bis violett gefärbt; diese Keaction wird 

 durch Zusatz von Kochsalz, Chlorammonium oder anderen Salzen ver- 

 stärkt, man benutzt deshalb am Besten eine mit Kochsalz gesättigte 

 Jodjodkalilösung (Nasse). Beim Erhitzen von Glycogen mit Kalilauge 

 auf dem Wasserbad wird dasselbe nicht zersetzt; beim Kochen mit ver- 

 dünnter Salz- oder Schwefelsäure wandelt es sich zunächst in Dextrin, 

 dann in Maltose, schliesslich in Glucose um. Dieselbe Umwandlung er- 

 leidet es durch Speichel, Pancreassaft, Lebersubstanz u. s. w. ; eine fast 

 vollständige Ueberfiihrung in Glucose erzielt man durch dreistündiges 

 Kochen mit lOprocent. Salzsäure (spec. Gewicht 1,125) und zwar der 10 bis 

 lOOfaclien Menge von dem Gewicht des Glycogen in lebhaft kochendem 

 Wasserbad am Rückflusskühler'-). Durch Einwirkung von Brom und 

 Wasser auf Glycogen entsteht eine Säure C|;H,o07, welche von 

 Chittenden^) Glycogensäure genannt wurde, die aber offenbar mit der 

 Gluconsäm'O identisch ist. Durch kalte concenti-irte Salpetersäure wird 

 es in Xyloidin umgewandelt, mit schwacher Salpetersäure gekocht giebt 

 es Oxalsäure. 



Das Glycogen zeigt in wässeriger Lösung sehr starke rechtsseitige 

 Circumpolarisation, die mit wünschenswerther Genauigkeit sich schwer 

 bestimmen lässt wegen der starken Lichtdispersion, welche die Glycogen- 

 lösungen zeigen. Böhm u. Hoff mann bestimmten sie zu (et) j= -|- 220,7", 

 Külz*) zu + 211", Landwelir'i) zu (7.)d = + 213,3", Cramerß) zu 



') WedLMiski, Zeitschr. f. physiol. Cheiii. Bd. 13 S. 125. 



Kueny, Ebemias. Bd. 14 S. 35-2. 

 ■-) Sachse, Chem. Centralbl. 1877 S. 73.3. 



Külz, Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 24 S. 35. 

 ') American. Journ. of sc. and arts XL Mai IS7C. 

 ') Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 24 S. 35. 

 ■'') Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. S S. 170. 

 6) Zeitschr. f. Biolog. Bd. 24 S. lOn. 



