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(a)ß = -\- -200,2 0. Külz fand sie unabhängig von der Conceniration der 

 Lösungen, auch unbeeinflusst diu'ch Zusatz von Salzsäure, Kali- oder 

 Natronlauge, Jodquecksilberkalium in der Kälte. 



um das Glycogen nachzuweisen, kann man sich der Jodreaction be- 

 dienen, soweit nicht Verwechselung mit Amyloid zu befürchten ist. Da 

 das letztere in Wasser nicht löslich ist und durch obige Fermente oder 

 Kochen mit Säuren nicht in Zucker umgewandelt wird, so ist es leicht 

 beide Körper gut von einander zu unterscheiden. Da aber das Glycogen 

 an den Orten, wo es abgelagert ist, gewöhnlich zugleich Femient vor- 

 findet zu seiner Umwandlung in Traubenzucker, so müssen die Unter- 

 suchungen auf Glycogen in Organen oder Flüssigkeiten so schnell als 

 möglich begonnen oder durch Zusatz von Alkohol bis zur Fällung die 

 Einwii'kung des Ferments unmöglich gemacht werden. Werden glycogen- 

 haltige Flüssigkeiten mit Barytwasser gefällt, so wird mindestens ein 

 Theil des Glycogen mit ausgefällt. 



Zur Gewinnung des Glycogen aus Leber, Muskeln u. s. w. sowie zur 

 quantitativen Bestimmung desselben eignet sich nach den Untersuchungen 

 von E. Külz') am Besten das Verfahren von Brücke'-) mit Verwendung 

 von Aetzkali. Man verfährt nach Külz in folgender Weise : Möglichst 

 schnell nach dem Tode des Thieres wird das in grobe Stücke zer- 

 schnittene Organ in kochendes Wasser geworfen (auf 100 gr Organe 

 etwa 400 gr Wasser) und V2 Stunde gekocht; dann zerschneidet, zer- 

 drückt und zerreibt man die Stücke möglichst fein, bringt Kalihydrat 

 (auf 100 gr Organe 3—4 gr) in die Flüssigkeit, erwärmt auf dem 

 Wasserbad und lässt soweit eindampfen, bis das Volumen (bei Anwendung 

 von lüO gr Substanz) noch etwa 200 cc beträgt, die Kalilauge also 

 höchstens zweiprocentig ist. Ist noch nicht Alles gelöst, oder hat sich 

 auf der Oberfläche eine Haut gebildet, so wird der Inhalt der Schale in ein 

 Becherglas übergeführt und in diesem bei aufgelegtem Uhrglas weiter 

 erhitzt, bis die vollständige Lösung aller Stücke und eventuell jener Haut 

 erfolgt ist. Es genügt bei Leber meist ein 2 — 3 stündiges, bei Muskeln 

 ein 4 — 8 stündiges Erhitzen mit Kalilauge. Die Lösung wurd nach dem 

 Erkalten mit Salzsäure neutralisirt und dann durch abwechselnden Zusatz 

 von Salzsäure und Quecksilberjodidjodkalium von Eiweiss befreit. Der 

 voluminöse Quecksilberniederschlag wird auf ein Filter gebracht, nach- 

 dem Alles abgetropft ist, vom Filter heruntergenommen, in einer Schale 

 mit Wasser, dem einige Tropfen Salzsäure und Quecksilberjodidjodkalium 

 zugesetzt sind, zu einem dünnen Brei angerührt und wieder auf das 



1) Zeitschr. f. Biolog. Bd. 22 S. 161. 



^) Sitzungsber. d. Wiener Akad. Bd. 53 II. 3. Febr. 1871. 



