80 Thierisches Gummi. fiO. 



Wirkung des diastatischen Ferments in Maltose übergeführt, aber nicht 

 vollständig, entsprechend der Gleichung lOCioH^nOio -I- SHoO — SC^o 

 H22O,, !- 2C|2HooO,,|. Unter gewissen Bedingungen findet sich ausser 

 der Maltose und den Dextrinen noch ein dritter Körper Maltodextrin 

 (Herzt'eld), welcher in Alkohol löslicher ist als die Dextrine, Kupfer- 

 oxyd reducirt, das specifisclie Drehungsvermögen (a)D = -f 174,5" zeigt 

 und vollständig in Maltose übergeht '). Durch Säm'en werden die Dextrine 

 ebenfalls in Maltose resp. Glucose übergeführt. 



Musculus und Meyer'-) erhielten ein Dextrin von der specif. 

 Drehung + 131 — 1340, nicht gährungsfähig, von Diastase nicht an- 

 greifbar, aber beim Kochen mit Säm-en in Glucose übergehend, als sie 

 trockene reine Glucose in concentrirter Schwefelsäure gelöst mit absolutem 

 Alkohol fällten und auswuschen; die Zusammensetzung wurde zu CifjH28 0i4 

 gefunden. 



Nach Scheibler und Mittelmeier^) reduciren reine Dextrine 

 (durch Alkoholtallung resp. Dialyse gereinigtes Handelsdextrin) alkalische 

 Kupferlösung beim Erwärmen. Dextrin löst sich allmälig in Phenyl- 

 hydrazin auf und wird durch Alkohol als rein weisses Dextrinphenyl- 

 hydrazin (mit 1 pCt. Stickstoft") abgeschieden. Diese Verliindung verhält 

 sich gegen Lösungsmittel wie Dextrin, wird durch Speichel und Diastase 

 sacchariticirt. Auf dem Wasserbad mit Phenylhydrazin und Essigsäm-e 

 behandelt, verwandelt sie (resp. Dextrin selbst) sich, wenigstens zum 

 Theil, in Osazon, welches in Wasser löslich ist und durch Alkohol als 

 hellgelbgefärbter Niedersclilag erhalten wird. Durch Reduction mit 

 Natriumamalgam entsteht aus dem Dextrin ein Alkohol, von Scheibler 

 und Mittelmeier Dextrit genannt, und durch Einwirkung von Brom 

 in der Kälte eine Säure. 



Thierisches Guuiiiii (CbHioOj)!!. 



60. Unter diesem Namen beschreibt Landwehr*) ein Kohleliydrat 

 von der Zusammensetzung Ci^HonOm + 21120 (über Schwefelsäure ge- 

 trocknet) resp. C ,2 H211 10 (l>ei 100" getrocknet), welches er als Spaltungs- 

 product aus Submaxillarismucin und Metalbumin erhielt; in freiem Zu- 

 stande kommt es nach Landwehr') normaler Weise im Harn vor. 

 Es ist getrocknet weiss mehlartig, zieht leicht Wasser an und wird dann 



') Brown u. Morris, Ann. Chem. Pharm. Bd. 2.'?1 S. 72. 

 -) Zeitschr, f. physiol. Chem. Bd. .5 S. 122. 

 3) B.>r. d. deutsch, ehem. Ges. Bd. 23 S. SüfiO. 

 ^) Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 8 S. 122. 



Arch. f. d. ges. Physiol. Bd. 39 S. 193 u. Bd. 40 S. 21. 

 •'■) Centralbl. f. d. mediz. Wissensch. 1885. S. 369. 



