Nachweis und Trennung des Lecithin. 63. 85 



Cholin und Glycerinphosphorsäure zunächst, das Cholin zersetzt sich dann 

 allmälig weiter zu Trimethylamin und wahrscheinlich verschiedenen 

 Ptomainen je nach SauerstoiFzutritt und anderweitigen Verhältnissen. 



Strecker hat salzsaures Lecithin und die Platinchloridverbindung 

 desselben dargestellt, indem er Eidotter mit einer Mischung von Aether 

 und Alkohol behandelte, die wenig Fett löste, einen Theil des Aethers 

 durch Abdestilliren entfernte, dann kalt mit salzsäurehaltigem Platin- 

 chlorid fällte. Der weisse flockige Niederschlag wurde zur Keinigung 

 mehnnals in Aether gelöst und mit Alkohol gefallt, dann in der 

 ätherischen Lösung durch SH2 das Platin abgeschieden und das Filtrat bei 

 massiger Wärme verdunstet. Diese Darstellung liefert keine reine Substanz. 



Im Eidotter und ebenso in verschiedenen Organen von Menschen, 

 Thieren, Pflanzen, finden sich mehrere Lecithine nebeneinander, die sich 

 durch Bildung von Stearinsäure, Palmitinsäure, Oelsäure bei der Ver- 

 seifung unterscheiden. 



63. Die Trennung des Lecithins von anderen Stoffen ist zum 

 Theil ausserordentlich schwierig ausführbar. Der Nachweis und die 

 Trennung von anderen Körpern wird wohl am Besten nach folgendem 

 Verfahren geschehen: 



Die Flüssigkeiten werden mit Alkohol gefällt (Organe fein zertheilt 

 mit Alkohol extrahirt), die Kückstände mit Alkohol bei 50 — 60 " mehr- 

 mals ausgezogen, die Alkoholauszüge bei massiger Wärme verdunstet; 

 dabei ist auf möglichst neutrale Reaction zu achten, nöthigenfalls durch 

 Essigsäure oder Soda während des Eindampfens zu neutralisii-en. Der 

 Verdampfungsrückstand wird mit einer Mischung von Alkohol und Aether 

 extrahirt, das Filtrat durch Abdestilliren von Aether befreit, die alko- 

 holische Lösung zum Sjrup verdunstet. Der Rückstand wird mit Aether 

 mehnnals ausgezogen, die filtrirten Auszüge vereinigt, der Aether ab- 

 destillii-t. Neben Lecithin enthalten diese Rückstände wohl stets 

 Cholesterin gewöhnlich auch Fette und seltener verschiedene andere 

 Stoffe, aber keine Phosphate. Man zertheilt nun die Masse in concen- 

 trirter Aetzbarytlösung, erhitzt in Kolben oder Porcellanschale, erhält 

 eine Stunde lang im Sieden unter häufigem Umrühren oder Schütteln, 

 fällt mit CO 2 ström den Baryt aus, filtrii't heiss, dampft das wässerige 

 Filtrat auf dem Wasserbade ein und behandelt den Rückstand mit ab- 

 solutem Alkohol, welcher Cholin löst und glycerinphosphorsauren Baiyt 

 ungelöst lässt. Den letzteren löst man dann mit Wasser und aus der 

 alkoholischen Lösung fällt man das Cholin mit alkoholischer Lösung 

 von Platinchlorid. Die in Wasser ungelöst gebliebenen Barytseifen 

 werden mit Salzsäure zerlegt, Cholesterin und fette Säuren im Scheide- 

 trichter mit Aether ausgeschüttelt, die abgegossenen Aetlierlösungen mit 



