140 Kreatin. 97. 



In Alkohol oder Aether ist sie nicht löslich. Die wässerige Lösung 

 schmeckt und reagirt stark sauer. Die Säure schmilzt bei 135—140" 

 nicht ganz ohne Zersetzung, bei stärkerem Erhitzen zersetzt sie sich. 

 In verdünnter Salpetersäm-e gelöst, giebt sie beim Einleiten von sal- 

 petriger Säure die der Aepfelsäure homologe Glutansäure C-, Hg O5. 



Glutaminsäure aus Lupinenconglutin dm-ch Behandlung mit Säm'C 

 gewonnen gab in salpetersaurer Lösung (a)D = + 34,7° i), in salzsaurer 

 Lösung (a)D.= -t- 31,7"2) ^yg demselben Material mit Aetzbaryt bei 

 150 — 160" dargestellte Glutaminsäure ist in neutraler, alkalischer und 

 saurer Lösung inactiv-). Diese inactive Modifikation lässt sich durch 

 Einwirkung von Penicillium glaucum in die active und zwar links- 

 drehende überführen; in salzsaurer Lösung (a)D =: — 31, l"^). Für 

 Glutaminsäure, dargestellt aus Kübenmelasse, fand Scheibler*) in 

 wässeriger Lösung (a)D= + 10,4", als Kalksalz (a)D = — 3,7", als 

 salzsaure Glutaminsäure (c()D = -f 20,4" und in salpetersauror Lösung 

 (a)D = + 29,90. 



Beim Kochen der wässerigen Lösung der Säure mit überschüssigem 

 Kupferoxydhydrat oder kohlensam-em Kupfer erhält mau ein Kupfersalz 

 der Glutaminsäure, welches aus der tiefblauen Lösung sehr langsam in 

 schönen lasurblauen Prismen mit pyi-amidalen Endflächen auskrystallisii-t 

 (C5 H7 Güi NO -j- 2 V2 OH2). Aus sehr concentrirter Lösung sowie bei 

 der Fällung mit Alkohol wird das Kupfersalz mit anderem Ki-ystall- 

 wassergehalt erhalten. 



Zum Nachweis dieser Säm-e kann neben der Eechtsdrehung nm- 

 die Darstellung der salzsauren und der noch leichter und schöner 

 krystallisirenden bromwasserstoffsaureu Verbindung , des Kupfersalzes 

 und die Elementaranalyse dienen. 



Kreatin V, n, N, 0^ = ]V H = C (NH,) - IV (CH,) - CH, - CO, H 



97. Das Kreatin findet sich besonders in dem Safte der willkür- 

 lichen und glatten Muskeln der Wirbelthiere und vieler Averteln-aten, 

 ist aber in geringerer oder grösserer Menge in den verschiedenen 

 Transsudaten, der Amniosflüssigkeit, dem Blute, auch im Gehirne nach- 

 gewiesen. Im normalen Harne findet sich wenig oder kein Kreatin. 

 Bezüglich der Darstellung siehe unten die Aufsuchungsmethode von 



') Kitthauseu u. Rellstab, Journ. f. pract. Chem. Bd. 107 S. 239. 

 =) E. Schulze, Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 9 S. 99 u. 110. 

 3) E. Schulze u. Bosshard, ebendas. Bd. 10. S. 143. 

 <) Ber. d. deutsch, chem. Gesellsch. Bd. 17 S. 172.5. 



