Benzoesäure. 120. I77 



biegsame, farblose Tafeln von rechteckiger Form. Bei der Ausfällung 

 der Benzoesäure aus Flüssigkeiten erhält man meist sehr schlecht be- 

 grenzte Krystalle. Sie schmelzen bei 121,25« (Eeissert), und die 

 geschmolzene Säure siedet bei 250". Die Dämpfe der Säm-e reizen die 

 Schleimhaut des Mundes und der Nase. Sie löst sich leicht in Alko- 

 hol, Petroläther, Essigäther, auch leicht in Aether, schwer in kaltem, 

 leichter in heissem Wasser. Ihre Lösungen reagiren stark sauer. Ihre 

 Verbindungen mit Alkalien, Kalk und Magnesia sind leicht löslich in 

 Wasser, ihre Silber-, Blei-, Quecksilberverbindungen darin fast unlös- 

 lich. Benzoesam-es Ammoniak verliert an der Luft Ammoniak. Mit 

 neutralem Eisenchlorid geben neutrale Lösungen benzoesaurer Salze 

 voluminöse Niederschläge von benzoesaurem Eisenoxyd. Kochen mit 

 concentrirter Salzsäm-e greift die Säure nicht an, Kochen mit concen- 

 trirter Salpetersäm-e verwandelt sie in Nitrobenzoesäure. Mit Aetzalkali 

 oder Natronkalk stark erhitzt, zersetzt sie sich zu COo und Benzol. 

 Dampft man wässerige Lösungen von freier Benzoesäure siedend ab, so 

 verflüchtigt sich viel Benzoesäure mit den Wasserdämpfen. Mit etwas 

 starker Salpetersäure in einer Porzellanschale stark eingekocht, giebt 

 Benzoesäure beim stärkeren Erhitzen Geruch nach Bittermandelöl oder 

 Nitrobenzol. 



Wegen der Verflüchtigimg mit den Wasserdämpfen dürfen saure 

 Flüssigkeiten, auch Harn, nicht abgedampft werden ohne Zusatz von 

 Natriumcarbonat. Den syrupartigen Verdampfungsrückstand extrahiit 

 man dann zur Entfernung von Fett zunächst mit Aether, giesst den- 

 selben dann ab und schüttelt abermals mit Aether oder Petroläther aus 

 nach Zusatz genügender Menge von Schwefelsäure. Hat man mehrmals 

 mit Aether ausgezogen, so wird die Benzoesäure ganz in die Aether- 

 lösung übergegangen sein, wenn die Säure sich nicht in sehr grosser 

 Menge in der Flüssigkeit befindet. In solchen Aetherauszügen können 

 sich hauptsächlich neben Benzoesäure befinden: fette Säuren, Oxalsäure, 

 Bernsteinsäure, Milchsäure, Hippm-säure. Spült man den Kückstand 

 des Aetherauszugs mit ein wenig kaltem Wasser ab, so wird Milchsäure, 

 Essigsäure, Buttersäure entfernt ; die letzteren beiden können auch durch 

 Digeriren auf dem Wasserbade entfernt werden. Durch Lösen in viel 

 Wasser kann man die Benzoesäure von Palmitin-, Stearin-, Oelsäure 

 trennen. Von Hippursäure trennt man sie durch Petroläther, in dem 

 Hippursäure unlöslich ist, von Oxalsäm-e und Bernsteinsäure dmch ün- 

 löslichkeit der Calciumverbindungen derselben in Alkohol (Bernstein- 

 säure) oder Wasser (Oxalsäure). Bei Verdunsten ihrer Lösung in Petrol- 

 äther erhält man die Benzoesäure gut kiystallisirt. 



Zu ihrem Nachweis dient ausser der Krystallform und den Lös- 



Hoppe-Seyler, Analyse. 6. Aufl. . 12 



