Phenylamidopropionsäure. 123. 181 



Substanz, welche sich beim Erkalten abscheidet, und von der man ab- 

 filtrirt, phenylessigsaures Zink, welches sich beim Eindampfen abscheidet. 

 Durch Zersetzen der Zinksalze mit Salzsäure gewinnt man die freien 

 Säuren. 



Synthetisch erhält man Phenylessigsäure am Besten nach Mann') 

 und StädeP) durch Kochen von Benzylchlorid mit alkoholischem Cyan- 

 kalium und Verseifen des Cyanids mit wenig verdünnter Schwefelsäure, 

 Phenylpropionsäure aus Zimmtsäure durch Einwii'kung von Natrium- 

 amalgam. 



Die Phenylessigsäure krystallisirt in breiten Blättchen, schmilzt bei 

 76,5" und siedet bei 262", die Phenylpropionsäure krystallisirt in langen 

 feinen Nadeln, schmilzt bei 47 — 48" und siedet bei 280o. Beide lösen 

 sich reichlich in heissem Wasser, leicht in Alkohol oder Aether, wenig 

 in kaltem Wasser. Beide Säuren werden durch Chromsäure zu Benzoe- 

 säure oxydirt. 



Phenylamidopropionsäure Cg Hj — CHo — CH (NHj) . COOK. 



123. wurde zuerst von Schulze und Barbieri^) in etiolirten 

 Lupinenkeimlingen gefunden, wahrscheinlich ist sie auch in Keimlingen 

 von Soja hispida u. a. enthalten;^) sie entsteht auch beim Kochen der 

 Eiweisssubstanz der Kürbissamen und wahrscheinlich auch des Conglutin 

 (aus Lupinen) und des Casein mit Salzsäure und Zinnchlorür, sowie 

 beim Kochen des Conglutin mit Aetzbaryt. 5). 



Für die Darstellung aus Keimlingen ß) und aus der mit Salzsäm-e 

 zersetzten Eiweisssubstanz 5) sind von Schulze die zweckmässigen Vor- 

 schriften gegeben. Synthetisch wurde diese Säure von Erlenmeyer 

 und Lipp') dargestellt. Sie krystallisirt aus concentrirten, noch warmen 

 wässerigen Lösungen in kleinen glänzenden Blättchen ohne Krystall- 

 wasser, bei der Ausscheidung aus verdünnteren Lösungen bilden sich 

 Nadeln mit Krystallwasser. Schmelzpunkt 275—2800. Die Kiystalle 

 lösen sich ziemlich schwer in kaltem, leicht in heissem Wasser, wenig 

 in Weingeist. Die Lösung giebt mit Millon's Reagens keine Reaction. 

 Wenn man die heisse wässerige Lösung der Säm-e mit Kupferoxyd- 

 hydrat sättigt oder eine Kupferacetatlösung hinzufügt, so scheidet sich 



') Ber. d. deutsch, ehem. Gesellseh. Bd. 14 8. 1645. 



2) Ebendas. Bd. 19 S. 1949. 



') Ber. d. deutsch, ehem. Gesellsch. Bd. 14 S. 1785. 



") Zeitschr. f. physiol. Chem. Bd. 12 S. 405. 



^) Ebendas. Bd. 9 S. 63. 



^) Ber. d. deutsch, ehem. Gesellsch. Bd. 14 S. 1786. 



') Ebendas. Bd. 15 S. 1006. 



